莫三江看见老母亲找来,走出工作室门问:“妈,咋了?”
王大妈看了看在院子里帮忙干活的村民们,快步走了过来,细声问:“三儿啊,你们这里还要不要人啊?”
莫三江眨眨眼,问王大妈:“你要介绍谁过来?”
“不介绍谁来,是妈想过来找一份工作。”王大妈低声对着莫三江说。
她家里人听闻了莫三江要请人,不过两个男的要面子 ,不愿意在小的手下干活。
新莫大嫂身份尴尬,而且余小花在这,她也不好意思来,孩子们还要读书肯定不能来。
结果整个家庭细数下来,只有王大妈这个老妈子,可以过来打工赚钱了。
莫三江看了母亲一眼,也知道了他们家里情况,不过他丑话说在头:“妈,你当然可以来。不过先说明,我们这里的串串是按件计钱的,而且务必要做到干净卫生。”
王大妈高兴地点头说:“妈晓得,你做这入口的东西,肯定要干净卫生,妈都晓得的。”
莫三江给村民们串串串的钱,是按件或者按任务的,一扎竹签一百根,按需分配品种。
工作量就这么多,干的快工资多,慢,工资就少,很公平,毕竟他不是慈善家。
莫大成嘻嘻取笑:“现在村里你是最铁面无私了。”
莫三江挥挥手赶他走:“快搬东西去市里吧,还要时间熬汤呢。”
“嗯,第一天上麻辣烫,你不去看着吗?”莫大成问。
莫三江点点头:“我一会也要去,不过等她们串好串串就去。”
“好。我先走了。”莫大成载着炸鸡,带着麻辣烫汤底料走了。
当天上市的麻辣烫有不辣,蒜蓉味,岭南辣,小辣可供选择。
后世麻辣鲜香出名的麻辣烫,目前大众只能接受鲜香稍稍辣而已,麻辣暂时少人点这口味。
莫三江还规定蔬菜和肉类按照不同的品种,每个品种要烫多少时间,都要按照规定来做。
店里的员工务必遵守规定,就像炸鸡不同部位,需要炸不同时间一样。
一毛钱三串蔬菜,一毛钱一串荤菜,一毛钱一份主食。这个价格当天第一次上市,居然能卖了个精光。
当然,他们的份量也配得多,一份主食加一串晕菜再加三串蔬菜,就可以让人吃的很饱了。
“原来做饮食的居然还能这样做!”莫大成晚上数着钱笑眯眯的。
新品初上市就大受欢迎,莫三江和莫大成日后只负责调味道,把控一下材料和食材的质量。那目前的四间店铺就可以交给店长,正式踏入正轨了。
次日,进出口公司就通知莫村长和莫三江,他们鸡苗到了。
莫三江看见那些毛茸茸,才一点点大的小鸡苗,非常的可爱,看起来就跟普通鸡苗一样,没什么不同啊!
为什么必须进口呢?
莫大成检查过,很疑惑:“这就是传说中杂交品种速成的白羽鸡?”
莫三江叹气,他如今知道这鸡虽然生长很快,不过长大后,是不能繁育后代的。
这是因为杂交有基因缺陷,类似骡子不能生育一样。
莫三江把鸡苗用拖拉机拉回来后,把白羽鸡的缺点告诉了莫村长他们。
莫村长很不满地说:“这还有不能育后代的鸡啊?那以后我们每次养鸡,都要跟别人买鸡苗?”
这个跟喉咙被人捏住差不多了,受人控制。
莫大生检查了一下小鸡苗的吃食情况,对莫村长和莫三江建议:“我们是不是把自己孵化的小鸡,混一些进去养,一是对比一下生长情况,二是试试是不是真的不能孵化鸡苗?”
这也是必须要做的,总得试试,是不是真的如他们所说的,这鸡苗是绝后的,没法培育吧。
大家都赞成,莫村长还和莫沐川商议了一下,收购活鸡的时候,打听一下有没有别的本土鸡品种,生育较快的。如果有,可以养多一些品种,尽量自己养育。
莫三江苦笑,这鸡苗如今情况,他们只能做两手准备吧,希望改善基因能育苗,总不能一直被别人拿住要害。
这未来对他的炸鸡店扩张是有着很大的隐患,需要尽快找到解决方法,或者有个更好的替代品。
今批鸡苗,全部交给莫村长和莫大生他们安排饲养了。
鸡苗刚开始的时候,还是正常吃喝,成长跟混入的本地鸡苗差不多。
不过十天后,很明显那些进口鸡苗吃的特别多。它们不停地吃,不停地吃,很快就比本地鸡苗大了一个码。
看见鸡苗的饲养和生长没有什么问题,莫村长又让莫三江加急下鸡苗订单了。
长的这么快的鸡他们还没有见过呢,果然如资料一样,是速成鸡啊。
这下还不轮到他们发了?
接着的日子,鸡苗它们就如同吹气球一样,一天一个样,一个月左右就可以出栏了。
莫三江他们杀了两三只试吃过,肉质细腻,软和松散。清蒸,炒鸡都不及他们炸的来得好吃。
因为这鸡肉没有什么鸡味,需要加大腌制料下去调味。
莫大成吃过这炸鸡,试过味道,跟以往的本地鸡对比,感觉如今的鸡味道也可以。
当然,油炸的东西味道都很好吃,差不多的。
而且经过核算后,这鸡成本就差老多了。
这鸡苗跟本地鸡苗价格差不多,本地鸡却需要半年以上才可以长大,白羽鸡一个月左右就可以出栏。
还有白羽鸡吃的饲料,几乎两斤饲料就可以长一斤肉,吸收转化好。
这样的时间和饲养成本,对比起本地鸡几乎少了一半以上。
反正店里都是炸鸡为主,如今有了这么便宜的鸡,大家一致决定,可以改用这款鸡做主打了。
于是第一批鸡正式上市。
他们就留了几只看起来比较精壮的白羽鸡,继续跟本地鸡圈一起养。
其余的白羽鸡一天杀二百只,一天杀二百这样全市推开了。
莫三江又发现他犯了一个严重的错误,他们没有冰箱的情况下,居然也没有找冰库!
唉,只能卖多少,杀多少了。
浪费饲料。
而且那鸡吃的太多,长的太快,养到后来居然不能站了。