做好榨米粉的蘸料以后,云苏也开始继续准备拌米粉了。
之前的米粉已经煮好,现在只需要,把米粉放进调好的麻酱汁中搅拌均匀即可。
但,光用麻酱汁拌米粉的话,未免过于单调了。
云苏看向餐台,上面还有少量的肥牛卷猪肉片,和大量的蔬菜。
这些食材要是剩下了的话,下午可就不好吃了。
本着不浪费的原则,她把所有的蔬菜和肉类,全部放进了锅中。
她这么做不是怕浪费,其实就是怕自己不够吃,给自己找的多吃一点的借口罢了。
待所有的食材煮熟以后,捞出放进凉水中,冲去脏东西。
然后放进之前调好的麻酱汁中,再在里面放入大量的香菜花生,和辣椒油。
最后放进米粉,避免米粉断开,轻轻搅拌米粉,让米粉和所有食材混合均匀。
麻酱汁花生辣椒油香菜,包裹着肥牛和米线。
云苏深吸了一口气,“香,不过,这肉还是少了一点,下次多准备一些肉好了。”
云苏端着米粉走过来,立马吸引来了三人的目光。
不过,雷云生依然很怪,因为,他竟然带着墨镜。
云苏很是疑惑,刚刚他还没有戴墨镜,怎么这么会儿的工夫就戴上墨镜了。
而且,墨镜这东西,不是阳光比较刺眼的时候使用吗?
为什么在家里还戴着墨镜,难道家里有自己看不到的,非常刺眼的阳光?
看着雷云生,“你在家戴着墨镜不会看不见东西吗?”
雷云生往旁边歪了歪头,“我,看,看的见。”
说完,雷云生自己都觉得尴尬了。
因为,现在在面对云苏的时候,他竟然还结巴了,明明早上的时候他还不这样的。
刚刚洗脸清醒的时候,他也确定了一下自己的想法。
他不就是稍微,大概可能有那么点喜欢云苏吗,至于这么傻了吧唧的吗?
他都二十多岁了,怎么还和十几岁不懂情情爱爱的小屁孩一样。
云苏歪了歪头,“行吧,那你视力还挺好。”
要是换做自己的话,很可能就看不清东西了,因为他戴着墨镜的时候,她一点都看不见他的眼睛。
之前听他说,他没有嗅觉味觉的时候,很少吃饭,基本靠营养液活着。
很多人不好好吃饭以后,不仅身体会变差,甚至还会脱发,并且影响视力。
没想到,雷云生的视力竟然一点问题都没有,倒是让人惊讶。
同时,也让现在的她羡慕。
以前她的视力也是很好的,因为她要看食材,所以每天还会吃一些名目的东西。
来到这边以后,这具身体的视力其实也算不错,但是对比以前的自己的话,还是稍微差了那么一点。
现在,她不仅仅要好好休息了,还要注重保养,尽快让自己恢复到以前的视力水平。
对于一个厨师来说,最重要的除了这一手厨艺,刀工,那就是味觉嗅觉还有视力了。
从前的云苏,在看到食材的局部,就能立马答出这食材的名称。
这不仅依赖于好眼力,更依赖于多年以来的经验。
除此之外,还有一个比较难的。
那就是触摸食材,就能立马叫出食材的名字。
并且可以在蒙眼的情况下,把那些食材雕出花,切成丝。
云苏当然也能做到,不过,知道她能做到的人并不多,翠萍是一个。
别人看她做菜的时候,就能知道她的刀功不错,但是把豆腐切成丝穿针,这她也是可以做到的。
只不过,她从来不刻意展示罢了,并且,平时也很少用到这么精细的刀法。
刀工这种东西,能看就行了,她不在意,她还是更注重在味道上面下功夫。
厨师还是用厨艺说话比较好,把菜雕的花里胡哨的,好看是好看,但是一点都不实用。
试想,在品尝之前,看到那些食材做成的花,会觉得菜品很好吃,提高了期待值。
结果品尝的时候,却发现那都是假把式,食客会多么失望,那他们下次还会不会光临呢?
相反,要是直接用实力说话,不看花里胡哨的,食客的期待值就不会那么高。
到时候一品尝,满意度大于期待值,那么下次他们还会不会来呢?
---
云苏把米粉放到桌上,三人立马围了过来。
雷云朵,“云苏,你这都是什么米粉啊?”为什么云苏有两碗啊!她也好想吃啊!
云苏指着卷曲带有黄色的米粉,“这是炸米粉。”
然后指了指炸米粉旁边的小碟子,“这些是用炸米粉蘸着吃的酱料。”
随后,她又指了指另一碗,“这是麻酱拌米粉。”
雷云朵惊讶道:“这米粉还能炸吗?”
干拌米粉她吃过,炒米粉她吃过,煮米粉也吃过,这炸米粉不仅没吃过,就是听还是第一次听。
云苏挑了挑眉,“当然能,我不是说了吗,只有你们说不上来的,就没有我做不出来的,你们对我还是认识不清呀。”
三人都点的煮米粉,真的是一点难度都没有。
雷云朵,“那,咱们中午还吃米粉吗?”这次,她一定好好为难为难云苏。
云苏想了想,摇了摇头,“不吃了。”
这才吃完米粉,中午还吃米粉,她会腻的。
雷云朵有些失落,“好吧。”不过,很快又振作起来,因为不吃米粉,那也会有别的美食。
云苏坐到餐椅上,拿起筷子,准备品尝自己的劳动成果。
别看她给自己准备的东西多,但不要小看她的胃,忙活了这么久,她现在饿的不光能把这些全都吃掉,一会吃完还能再来点水果紫苏饮。
筷子刚放到拌米粉的碗中,就听到了三道咽口水的声音。
她疑惑抬头,就看到雷云朵和李海在看着自己的碗。
虽然雷云生戴着墨镜,她看不清他的眼睛,但他头的方向,也是在看着自己的碗的。
她看着三人,疑惑出声:“还想吃?你们不是吃完了吗?”
雷云朵忙不迭点头,“还想再吃一点。”
云苏微愣,她知道雷云朵能吃,但是没想到雷云朵这么能吃。