云苏挑眉，“第一次抓鱼？”

    欧阳家瑞点了点头，“是的。”

    云苏：“练刀工的时候切过鱼吗？”

    云苏偶尔会看看他练的怎么样了，但大部分时候对他都是放养，所以现在并不知道他的实际情况。

    欧阳家瑞摇了摇头，“没有。”

    云苏：“你之前练刀工，一直都在切蔬菜和水果？”

    欧阳家瑞点头，“是的。”

    云苏：“从今天起，重点练切肉。”

    “今天我杀鱼的时候，你在旁边看着，等食客们走了以后，今天的员工餐你来负责。”

    欧阳家瑞：“好的，师父。”

    云苏：“先给你打个预防针，员工餐和食客们吃的一样，都是火锅鱼。”

    “师父，你的意思，该不会是要我杀鱼吧？”欧阳家瑞睁大了双眼，语气中满是不敢相信。

    云苏点头：“为师就知道你聪明，一说就懂我的意思。”

    欧阳家瑞：“师父，不要啊！”

    云苏：“杀鱼只是第一个难关，身为一个厨师，杀些食材在所难免，难道你以后都不做饭，还是只做素，或者，用不那么新鲜的食材做？”

    欧阳家瑞得意的挑了挑眉毛：“我可以雇人啊。”

    云苏扁扁嘴，“这倒是个好办法，但是无形中也增加了成本。”

    欧阳家瑞：“师父啊，该省的钱可以省，该花的钱也要花，就比如杀鱼，这都是该花的钱。”

    云苏：“行，等以后赚到钱了，你可以请个专门处理食材的伙计。”

    欧阳家瑞不敢相信，他师父怎么突然这么好说话了。

    愣了两秒中以后，他赶紧道：“谢谢师父。”

    云苏：“不用谢，好了，在找处理食材的伙计之前，你先充当一下伙计。”

    欧阳家瑞眨了眨眼睛，还不明白云苏的意思，结果就听到了云苏接下来的话。

    “今天的鱼都由你处理。”

    欧阳家瑞傻眼，“师父，不带这么玩的！”

    云苏：“我这也是为了你好，好了你去处理鱼吧。”

    欧阳家瑞：“师父，不要啊！我真的不敢！”

    云苏知道，想要让一个人克服恐惧，是一件非常难的事情。

    但是身为一个厨师，这个恐惧他必须要克服。

    “我先给你示范一条鱼，接下来的鱼就交给你了。”

    欧阳家瑞：“师父，我……”

    云苏：“再废话就都让你处理。”

    欧阳家瑞抿了抿下唇，“好吧。”

    云苏把欧阳家瑞捞出来的鱼放在案板上，随即用刀把鱼敲晕，去腮去鳞去内脏。

    云苏处理的越快，欧阳家瑞越紧张。

    云苏切下鱼头和鱼尾，刀不停拍打鱼身，去除鱼里的鱼腥线，把鱼肉片下，片下鱼腹的刺。

    鱼刺、鱼排和鱼头剁成小块，鱼肉片成薄片整齐的码在盘中。

    做好这些后，她擦了擦手，“好了，我现在把鱼肉给食客们端出去，顺便把鱼给你带进来，你先做做心理建设。”

    欧阳家瑞：“好吧。”

    欧阳家瑞看着只有水迹的案板发呆，如果他和师父说家里有急事需要他回去一趟，师父会同意吗？

    认真思考了一下以后，欧阳家瑞叹了口气，“算了，早晚都要面对的。”

    虽然他现在还是很怕，但他不想提心吊胆的，那样还不如现在来。

    鱼肉火锅汤底需要熬煮一段时间，店里的座位也有限，为了节省时间，也为了之后的乘客减少等待的时间，云苏提早准备好了汤底。

    等食客到了以后，只需要把鱼处理好，再把汤底煮沸，就可以食用了。

    在云苏离开的这段时间，来了很多食客，但他们都只点了蛋炒饭。

    云苏把鱼端到一家四口所在的餐桌上，说了“请慢用”三个字后，便离开了这边。

    食客只点蛋炒饭，一是因为鱼肉火锅太贵了，二也是想要看看鱼肉火锅的分量。

    见到那么一大盘鱼肉以后，三名食客上前，“老板，我们要一份火锅鱼。”

    他们说完以后，后面一群人也道：“老板，我们也要一份。”

    云苏点头，“好的，你们去挑鱼吧。”

    食客们挑完鱼，云苏提着两条鱼走进后厨。

    已经做好心理建设的欧阳家瑞，在看到云苏以后，落下的心又提了起来。

    云苏把鱼放在案板上，还活着的鱼还在乱动，欧阳家瑞咽了咽口水，随即不动声色往旁边挪了两步。

    云苏抬了抬下巴，“好了，你处理吧。”

    “师，师父，我……”

    这时，帘子前面传来肖凝思的声音，“老板，三十份蛋炒饭，四份火锅鱼。”

    云苏：“好的。”

    回答完肖凝思，云苏看向欧阳家瑞：“我再去捞条鱼，你先把这两条处理了。”

    说完，不等欧阳家瑞回答，云苏便走了出去。

    等她回来的时候，欧阳家瑞依然在原地站着，案板上的鱼已经奄奄一息。

    云苏无奈，你是想看鱼看到它们自己变成鱼片吗？

    欧阳家瑞摇了摇头，“没，没有。”

    云苏：“没有你就快点处理，我要去准备蛋炒饭了，希望我把饭炒完以后，能看到已经处理干净的鱼。”

    欧阳家瑞点头，“好的，师父。”

    他目光涣散，回答云苏好像只是出于他的本能。

    云苏摇了摇头，和平时吃食材不同，第一次处理食材确实需要很大的勇气，先给他点时间吧。

    云苏在厨房做炒饭，欧阳家瑞看着鱼做心理建设，厨房外的食客也越来越多。

    食客们的视线，全都落在已经点好鱼肉火锅的一家四口，面前的锅里。

    这就是传说中的鱼肉火锅吗，闻起来好香啊，一点鱼腥味都没有。

    食客们很多，大家一起咽口水的声音有些大。

    肖凝思看起来神色无常，只是和食客们一起，不停的吞咽口水。

    面对众人的视线，一家四口的小孩子没觉得有什么，倒是大人有些尴尬。

    作为第一家品尝鱼肉火锅的家庭，他们自然是骄傲的，但是被这么多人看着，真的好不自在啊。

    很快，他们身上的不自在消失，所有的心思都落在了火锅上。

    汤底从冰到热不过十分钟，他们却觉得时间非常漫长。

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