“苏老板,我的鸭血粉丝已经做好了,你那边怎么样了?”
红鸾将粉丝捞出,和一勺鸭汤盛进碗中,随后放入切好的鸭杂和青菜。
最后进行葱花点缀。
她朝着苏晨微微一笑,眼神中尽是挑衅。
看着那些顾客们的反应,红鸾觉得自己已经稳了。
“还是太年轻了。”
白安看见她的表情,摇了摇头。
现在场中的局势,何其眼熟。
他之前就是这么过来的。
当初的白安,也是意气风发,认为自己做的卤猪蹄才是最好吃的。
但天外有天,人外有人。
苏晨做的鸭血粉丝他也是吃过的。
那滋味,哪怕过去三天,仍然会在脑海中回荡。
这种境界,一般的美食是绝对达不到的。
“马上就好。”
苏晨面色平静的将锅盖揭开。
顿时,一股冲天香气从中怦然爆发。
他采用的卤制手法,是系统提供的。
通过对鸭杂的巧妙处理,调料比例的搭配和时间的严格把握,所以散发出来的香味还要更加的浓郁。
几乎是瞬间,就将红鸾那边的味道也给掩盖在内。
苏晨将鸭杂切好之后,煮开鸭汤,放入粉丝,些许片刻之后,又放入油豆腐粒,
最后盛出,将鸭杂整齐的摆放在上面。
同样是用葱和香菜点缀。
然后苏晨还调制了辣椒酱,同时准备小碟子,倒入醋与酱油。
看见这一步,王艺书和白安他们都感慨不已。
这么做,是因为有的顾客口味不同,或重或轻。
如此一来,就能够更大程度的,让每个人都能吃到最适合自己口感的鸭血粉丝。
“红小姐,请慢用。”
苏晨将一个盘子端到红鸾身前。
随后也将红鸾做的那碗拿到自己这边。
他先是用勺子尝了尝汤的味道。
然后又细致的去感受鸭杂和粉丝的口感。
鲜美的味道在苏晨舌尖爆发,细腻丝滑的粉丝,入口便能感觉到无比的柔软,夹杂着鸭汤的醇厚,口感很是丰厚。
但终究是少了一点触及内心的那种感受,无法让苏晨有全身都舒适的那种沉浸感。
如果满分是一百分的话,那苏晨能够给红鸾做的这碗打八十五分。
可别觉得这个分数低,其实按照他现在的标准来说,已经算很高了。
平时苏晨有去一些生意很不错的馆子,但是充其量在他这里也就六七十分的水准。
有的甚至连及格线都达不到。
红鸾确实是有点东西。
苏晨直接将她这碗鸭血粉丝吃了个精光,连鸭汤都喝干净了。
不管怎么说,既然答应了比试,那就做到应有的尊重。
红鸾这边,也从浓郁的香味中回过神来。
“怎么可能......”
她有种不祥的预感。
只要是做美食,那必然还是色香味这三个标准。
在色与香上面,她都已经输了。
而接下来的味,更是让她当场傻眼。
那极致的口感,让红鸾浑身的每个毛孔都张开。
她想起了很多事情,童年的回忆,爷爷的教诲,就好像是回到了那条小巷。
小桥流水人家,成群结队的鸭子嘎嘎叫着,从门前的小桥下面游过。
红鸾嘴角挂起了浅浅的微笑。
对她而言,那是一段幸福快乐的时光。
随着嘴里的味道逐渐淡去,红鸾眼前的景象也逐渐消失。
她回到现实。
这才发现所有人都盯着她。
手上的鸭血粉丝还在冒着热气。
红鸾这才惊觉过来。
“苏老板,我......我输了!”
虽然想找个地缝钻进去,但红鸾还是承认了比试的结果。
她的笑容有些苦涩。
万万没想到,自己竟然会输的这么惨。
来之前,红鸾有多么的自信,她现在的打击就有多么的沉重。
引以为傲的红记鸭血粉丝,全国都有名气的存在,家族几代人改良的配方。
竟然不如苏晨这个摆地摊的!
一种深深地失落感,席卷了红鸾的全身。
“没事儿,老苏他的厨艺,就不能用正常的情况去衡量。”
“他在这方面的天赋,绝对是比妖孽还要妖孽。”
王艺书安慰了一句。
“没错,我之前也和老苏比过,同样是输的体无完肤,这家伙就是个变态!”
白安也跟着说了一句。
只有同行,才更能理解这种感受。
王艺书刚认识苏晨的时候,后者也只是在凉面上面,让他有点惊讶。
在其他方面,那时候的苏晨还是不如他的。
可是随着时间的流逝,苏晨的厨艺在突飞猛进。
到现在已经全方面的甩开他一大截。
学了十几年的,还不如人家学了几个月的。
有时候王艺书真想把苏晨的脑袋掰开,看看里面装的究竟是什么。
为啥同样是人,差距就这么大呢?
“你做的鸭血粉丝很不错,就是在处理鸭杂上面,有一点小小的问题。”
“我的建议是,将香料的比例重新搭配一下,然后延长卤制的时间,并且在卤制之前,先用清水浸泡......”
苏晨放下碗筷,将他刚才所感受到的东西全部毫无保留的说了出来。
红鸾连忙侧耳倾听。
她倒想看看,为什么自家的招牌不如苏晨做的。
两人就这样交流了十几分钟。
“啥情况这是?这就分出胜负了?”
围观的那些农庄顾客们有点懵逼。
他们本以为是红鸾赢了,结果刚才红鸾却说她输了?
见众人疑惑,苏晨也是让胡欣给每个人都打了一小碗鸭血粉丝。
餐车中还有一些卤好的鸭杂,不过也就只够大家尝个味。
“哇,这也太好吃了吧?”
“这个鸭血真是绝了,我从来没吃过这么好吃的鸭血!”
“卧槽,香,真特么香啊!”
“老板,这一点完全不够吃啊,能不能再来点?”
不出意外的,那些尝到的顾客们,都十分果断的站在了苏晨这边,品尝完手上的,还嚷嚷着要继续吃。
这苏晨做的鸭血粉丝比红鸾做的还要香,味道上面,更是堪称一绝。
他们有的人又去尝了尝红鸾做的。
那种差距,很明显的就能体会出来,高下立判。
照这么看,红鸾输的确实不冤。
“爸爸赢了!”
苏小雪激动的大声喊了起来。
同时也是不受控制的流了口水。
因为闻着香味,她有些饿了。