谢将军和云乾来到吃饭的大厅时,已经有人将他们的膳食都呈到了桌上。
每个人都有一份豆角腊肉焖饭,还有一碗紫菜蛋花汤。
云乾看了看面前的豆角腊肉焖饭:“好香啊,这是腊肉饭吗?”
之前在京城的时候,他跟着谢将军一起尝过腊肉和腊肠。
还吃过腊肠煲仔饭呢。
可面前的饭看着,又不太像煲仔饭。
谢将军也盯着面前的饭食看,刚才乍一看还以为是煲仔饭。
仔细一瞧才知道不是,因为没有锅巴。
一品楼的小二可是强调过的,锅巴是煲仔饭的灵魂。
若是没有锅巴,那便不算是煲仔饭。
谢宴青咽了咽口水:“这是豆角腊肉焖饭,还有紫菜蛋花汤。”
光看那卖相,闻着那香味,就知道肯定很好吃。
赶了一天的路,大家都饿了。
此时闻着这诱人的饭香,肚子更是“咕噜咕噜”地叫了起来。
谢将军拿起筷子:“来,大家吃饭吧。”
赶紧吃完饭,该洗漱休息的洗漱休息,该忙活的忙活。
大家都还有其他事情要忙呢。
跟谢将军一桌的人本就在等着他开口,此时听到这话,纷纷拿起筷子,埋头吃了起来。
谢将军夹起一块腊肉,送到面前。
腊肉肥瘦相间,肥肉的部分呈现出半透明状,如同琥珀一般晶莹剔透。
瘦肉部分则颜色红润,油亮紧实,看着便十分诱人。
谢将军把腊肉送入口中,细细咀嚼了起来。
肥肉而不腻,入口即化。
瘦肉部分坚韧而有弹性,吃起来有一定的嚼劲。
嚼一嚼,顿时满口肉香。
细细品味,还能够感受到肉里那微微的酒香,吃起来咸甜适中。
早就馋得不行的谢宴青也用筷子夹起一块最大的腊肉,送进嘴里。
腊肉刚入口,舌尖便尝到了淡淡的甜味。
咀嚼之间,腊肉里的咸鲜味慢慢释放,咸甜搭配恰到好处。
既不会让让人觉得过于甜腻,也不会觉得太咸。
肥肉部分软嫩细腻,入口嚼一嚼就会化成油香醇厚的汁水,与瘦肉融为一体。
瘦肉吸收了肥肉的油脂,吃起来甘香可口,瘦而不柴。
云乾也在美滋滋地咀嚼着口中的腊肉,腊肉跟腊肠一样,吃起来都带着淡淡的酒香味。
这种酒味并不会过于浓烈,却能够很好地去腥增香,为腊肉增添独特的风味。
真是越嚼越香,越嚼越美味。
云若放下筷子,又拿起调羹,开始喝起汤来。
紫菜本身质地柔软,口感滑爽。
在煮汤的时候,要先把紫菜放进去煮。
鸡蛋是先打散了,然后再慢慢地倒入汤里,形成细腻的蛋花。
紫菜平时又黑又干巴巴的,看着还有点丑。
没想到煮成汤就变得软软滑滑的。
蛋花点缀在其间,就像是一片片漂浮着的云朵,煞是好看。
云若用调羹舀起一勺汤汁,送入口中。
清爽的汤汁滑入喉咙,鲜美甘甜。
云若愉悦地眯了眯眼,又舀起一勺汤汁,送入口中。
紫菜鸡蛋汤香浓可口,但并不会让人觉得油腻,反而给人带来一种清新的口感,能够很好地缓解腊肉焖饭带来的油腻之感。
紫菜滑嫩,蛋花细腻,二者一唱一和,搭配得恰到好处。
咽下后,还能感受到唇齿间那股独特的海鲜风味,让人回味无穷。
乐佳郡主津津有味地吃着腊肉焖饭:“腊肉和这些配菜都好好吃啊,米饭也很香。”
在焖煮的过程中,腊肉的浓香,土豆的甘甜跟豆角的清香,全都渗入到米饭里。
每一粒米饭都油润鲜香,绵密可口。
吃起来口感丰富有层次感,每吃上一口,都是一种享受。
周瑛:“筝儿,你之前让人晒豆角,就是为了这次路上可以带着吃的吧。”
在京城的时候,周瑛就见过沈华筝让人把豆角拿去晾晒。
当时她还以为这晾晒好的干豆角就跟当初的冬瓜干一样,会被拿去煲汤,或者蒸肉吃。
没想到,这干豆角是沈华筝早就想好要带在路上吃的。
乐佳郡主瞪大了眼睛:“筝筝,你为了这次西北之行,竟做了这么多准备?”
筝筝肯定是为了让她和阿瑛在路上能够吃的好一些,所以才这么上心的。
要不然,她平日里又要忙着上林署的事情,又要跟她们一起打理一品楼和美食街,哪有时间操心这些啊。
呜呜呜,这么好的筝筝上哪找啊。
沈华筝笑了笑:“也没有做什么准备,就是一些吃的罢了。”
豆角不管炒肉还是炒饭,就连很简单地跟米饭一起放到锅里蒸,也很好吃。
可只有制成干豆角,才能够存放久一些。
所以在阳光好的时候,沈华筝就让人晒了一些豆角,想着西北之行可以带上。
不仅带着方便,吃的时候也很方便。
只需用温水浸泡干豆角,就可以让已经被风干的干豆角重新焕发生机。
就跟冬瓜干一样,干豆角跟新鲜豆角的口感也有着微妙的区别。
由于在晒制过程中流失的水分,相较于新鲜豆角来说,干豆角的口感更加紧致韧实,也更有嚼劲。
乐佳郡主:“筝筝,有你真好。”
沈华筝:“好了,快点吃饭吧。”
周瑛也说道:“对,吃完了早点休息。明日还要起早赶路呢。”
乐佳郡主笑嘻嘻地点了点头,又埋下头吃了起来。
她尝了一块干豆角,顿时好吃得微微眯了眯眼。
难怪这个饭的名字叫做豆角腊肉焖饭,干豆角看着不怎么样起眼,可吃起来是最香的。
甚至可以说,干豆角起到了画龙点睛的关键性作用。
如果少了干豆角,应该会失色不少。
周瑛也用筷子夹起碗里的干豆角,送入口中,细细地品尝了起来。
干豆角很容易吸油,跟油脂丰富的食材一起烹制简直就是绝搭。
在高温下,腊肉里醇厚的油脂丝丝地渗出,一点点滋润着干豆角。
嚼一口,既有豆角本身的清香,还有那浓郁的荤香。
沈华筝咀嚼着口中的腊肉,吃得一脸满足。
不仅干豆角吃起来带着肉香,腊肉吃起来也带着豆角的清新之感。
咀嚼之间,舌尖上香味翻涌。
实在是美味。
沈华筝埋下头,继续吃饭。
其他人也都一边吃着碗里的豆角腊肉焖饭,一边喝着鲜美的紫菜蛋花汤。
香,真的好香!!!
沈大人可真是个天才,居然能够在条件如此有限的情况下还做出这等美味。
一众随行官员都是一口接着一口地吃着碗里的豆角腊肉焖饭,吃得完全停不下来。
大家吃着吃着,还时不时地朝向阳和尹荣隐晦地瞄上几眼,眼中闪过羡慕和嫉妒之色。
虽说他们这一路跟着沈大人,能够一路吃香的喝辣的。
可哪能够比得上一直跟着沈大人,一直吃香的喝辣的向阳和尹荣啊。
也不知道以后还有没有这种机会。
这般想着,大家又不约而同地埋下头,继续大口大口地吃了起来。
还是先不管以后了,眼前的美食要好好享受。
吃完了这顿美食,众人一个个都眉眼舒展,唇角上扬。
就连原本紧张的心情似乎也放松了许多。
乐佳郡主火速回房间,让人烧热水沐浴。
在京城的时候,她每日都要泡澡泡很久的。
这些日子每次沐浴都是匆匆忙忙的,感觉跟没洗差不多。
今日难得时间比较充裕,终于可以好好地泡个澡了。
乐佳郡主本来还想泡个香喷喷的花瓣澡的,奈何这里没有条件,最后只能作罢。
只是让人烧了一些热水,抬到她房内。
其他人也都各忙各的,有的人回去洗漱打算休息,有的人则开始执行谢将军定下来的任务。
这一夜,不管是睡下的,还是在驿站里站岗巡逻的,所有人都没有放松警惕。
好在没有再发生其他的怪事,大家在驿站里过了个平静的夜晚。
乐佳郡主舒舒服服地泡了个澡,总算睡了个好觉。
大家睡下的时间比前些日子早了一些,虽然沈华筝和周瑛心里还是提防着,可第二日起床的时候,她们的精神还是比前些天好了不少。
众人用过热乎的早膳,就又匆匆离开驿站,继续赶路了。
驿丞站在门口,看着远去的车队,心里总算是松了一口气。
总算是把这些祖宗送走了。
昨夜他一夜没睡好,提心吊胆的。
生怕这些贵人在这里出个什么事。
现在他们离开了,今夜总是可以睡个安稳觉了。