叶凡起锅烧油。
油烧到六成热时，陆续把牙签肉丢进去。
先不着急搅动，让它们定定型。
不到三分钟，原本粉嫩的羊肉已变成金黄色。
把它们捞起冷却。
等油温再次上来，再复炸一次，时间控制在一分钟内。
借着锅底的余温和油底子。
丢入孜然粒、辣椒粉、白芝麻，快速翻炒出香味。
然后把牙签肉丢进去，快速颠锅，让每一根牙签肉能包裹上调料。
最后趁热打铁，
加上生抽、香菜末、红椒碎，翻炒均匀。
出锅。
叶凡用捏住一根牙签肉，大口吹了吹气，牙齿一咬，扭头向左一拉，饱满的肉块滑入口中。
反复咀嚼，连连点头。
“嗯，羊肉确实有它的独到之处，也不枉诗人汪元亮对它的追捧——金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。”
叶凡把盘子端到外面，“两位在厨房门口站了这么久，要不尝尝？”
张鹏飞和张父早已被肉的香味馋得魂都快丢了。
两人很有默契地同时上手拉住盘子两侧，差点侧翻。
“爸，不好意思，你先来。”
张父用无情铁手捏住一块牙签肉就用嘴撕咬，
烫得他嘴巴一张一合，肉块在口腔里反复横跳。
张鹏飞：“爸，烫就先吐出来，别伤了身子。”
张父右手强行捂住自己嘴巴，嘀咕一句：“我不！”
然后，嚼也没嚼，直接吞入腹中。
叶凡看得倒吸一口凉气。
何必呢？
浪费一块牙签肉，我又不会说你。
两父子你一根，我一根，全程不带停，跟永动机一样，直至餐桌上出现一个空盘。
张父：“叶先生，我是真没想到，你年纪轻轻，竟然能驾驭这么多食材，你也要肯出山，我敢大包票，身边的富翁朋友们，天天恨不得把你捧在手心里。”
叶凡指了指地上的一堆礼物，“心意我领了，你算下价格，我把钱转你。”
张父：“这点东西，不成敬意，哪跟哪呀。”
“你不说，以后就别想吃到我做的东西。”
“行，你跟给我一万元整吧。”
叶凡都快被他逗笑了。
你当我没看过周星驰导演的《美人鱼》。
光一瓶罗曼尼康帝就不止一万元了。
叶凡：“这样吧，我转你100w，把这堆东西再给我来100份，
然后我马上开直播，以极低的价格回馈给老百姓。”
张鹏飞和张父的脸上冒出一堆黑线。
最终，张父老实报了个合理价格。
叶凡：\&我转过去了，你自己查收下。”
张父：“不用，小钱而已。”
叶凡看着两父子，想着要是不给他们设置个障碍，两人是不知道知难而退的。
他想到张鹏飞曾经是全市的模考状元，顿时心中有了主意。
“两位想长期吃到我做的东西，也不是不可能，
我愿意提供个方案。”
张鹏飞和张父一听来了劲，耳朵竖起聆听。
“你家公子学习成绩优秀，有如此能力，别浪费，
这个暑假做义工，给低收入家庭的孩子做学科培训，
教室我来安排，培训时间一天不得少于6小时，一直持续到去大学报到之前。”
张鹏飞只犹豫了三秒，就从餐椅上站起，一时激动，椅子倒向地面。
“我愿意！”
“我愿意！”
“我愿意！”
张父一把搂住张鹏飞，“儿子，这个暑假辛苦你了！”
叶凡心想，这么离谱的要求，你也答应，有钱人的世界，我果然融不进去。
“那好，今天就到这里吧，我要午休了，请回吧。”
两父子相互对视一眼，异口同声说：“能再做一碗孜然牙签肉吗？
叶凡又做了一份给两人带走。
两父子回去一路上边走边吃，小区的保安看到后都觉得奇怪。
这不是汉武市首富两父子吗？
怎么还要抢一盘牙签肉？
张鹏飞：“爸，您吃的太快了，给我留点，我还要长身体呢。”
张父：“你都一米八几了，还长，像我年纪大的，才应该多吃，吃一顿少一顿。”
下午三点半。
托尼驾驶餐车带着叶凡在省博大道上转悠。
虽然还没入伏，身为火炉城市的汉武市，其气温已在40度上下浮动。
大街上冷冷清清，看沥青路面时间长了，还能看到明显的热浪。
叶凡最终选定了一排茂密的榕树底下作为摆摊点。
他陆续把腌制好的羊肉串丢入锅中，三分钟后再捞出冷却。
等会有客人点单，就只用复炸一分钟就行。
…
省博物馆停车场。
一辆黄色校车的双闪灯一闪一闪，车辆尾部升起停车臂，上面写着停字。
红星幼儿园的小朋友们一蹦一跳地跑向车内。
王秋艳老师：“小朋友们，今天的参观工作到此结束，上车后请主动系好安全带，平安到家，才算是好孩子哦。”
一声声稚嫩的童声回应道：
“好滴，王老师。”
乐乐挑了一个靠窗的位置坐下，系上了安全带。
\&老师，我系好了，快夸我。”
“乐乐，最乖，最棒了，请继续保持！”
幼儿园校车行驶至省博大道时。
乐乐忽然尖叫起来，“老师，老师，餐车。”
王秋艳低头玩手机没留意，“乐乐，保持安静哦，不要影响司机叔叔开车。”
“餐车，炸鸡，老师，我要吃炸鸡。”
“我也想吃。”
“老师，我们去餐车那边好不好。”
车内引起了连锁反应，所有小朋友都躁动不安，解开安全带，趴在窗户前，指指点点。
他们都看到了那辆原来在幼儿园门口一边卖炸鸡，一边播放动画片的餐车。
王秋艳：“小朋友乖，我们现在是返程回幼儿园，爸爸妈妈等会还在门口等我们呢。”
“老师，带我们去吧。”
“求求您了。”
现场气氛，越来越悲壮，甚至有小朋友直接哭出声来，
“啊…啊…有人虐待祖国的花朵，有没有人管管呀！”
王秋艳听着气不打一处来，咬咬牙扭头说:
“司机师傅，麻烦掉个头，我们去他们说的餐车那边。”
“行吧，回去你可得帮我跟园长说，今天算加班。”
校车停稳后，乐乐第一个冲下去，越过餐车前排队的人群。
乐乐：“大哥哥，我们又见面了，今天还有炸鸡吗？”
叶凡一眼就认出，这男孩就是那天下跪帮流浪狗求情的男孩。
“好巧呀，今天没有炸鸡了，哥哥改卖牙签肉了，来请你吃一块。”
乐乐：“能不能多给我几个，我想请老师吃。”
王秋艳那天刚好请假，而是第二天上班时，听同事说，昨天有个小伙卖炸鸡，味道相当好。
她听完不屑一顾，想着至于吗？满大街不都是郑新鸡排吗？
乐乐：“王老师，请你吃这个，不好吃，你打我屁股。”
王秋艳嫣然一下，“乐乐，那你的屁股保不住咯。”
王秋艳接过牙签肉，
牙签肉外表被炸的金黄，孜然粒紧紧地依附在上面，散发出微妙的坚果和土壤的香气。
她试探性地咬了一小口。
哇！
外皮酥脆。
里面的肉还残留着汁水。
嗯，好新鲜，一点都不柴。
王秋艳把其余的肉块一口咬下，反复在口中咀嚼，连连点头。
她看了眼餐车上的黑板——孜然牙签肉，一份十元。
王秋艳转身对其余小朋友们拍拍手，
“小朋友们，听我指挥，我们去后面排队，老师请你们吃孜然牙签肉。”