“大家慢慢考虑哈，我背过身不会偷看的。”

    “叶先生，您能不能给个价格区别提示呀？”

    “提示你们就没意思了，玩的就是盲盒的刺激。”

    叶凡自顾自去冰箱里拿取食材，在回来路上，他就考虑好了，今晚宵夜要吃一碗热腾腾的潮汕海鲜粥。

    一份好吃的宵夜一定要具有四个特点。

    第一点就是快，

    代表烹饪速度一定要快，但可不是五分钟泡面那种快，也不能动不动折腾一个小时，30分钟以内为佳。

    第二点就是要暖，

    一份热气与锅气并存的美食来安抚味蕾最合适不过了，顺着口腔，喉头，食道，直至味蕾，尤其是烫到心窝都是暖的，谁能带着饱腹感上床，谁就是最幸福的人。

    第三点和第四点的鲜香可以合为一体，咀嚼食材感觉到嫩、脆、松、软、滑、酥，再加上鼻息闻到的香气，能让忙碌一天的躯体最大程度放松下来。

    云云宵夜食物中，潮汕海鲜粥绝对能占得一席之地。

    经常在外面吃宵夜的朋友都知道，外面卖的海鲜粥特别浓，特别丝滑，

    除了个别不良商家用海克斯科技增稠剂以外，

    真正会做的商家，别人选米是有秘诀的。

    首先煮粥用的米其实是两种！

    主要原材料用粳米，

    粳米就是我们常见的北方大米，个头比较圆比较胖，它口感糯性高，更有嚼劲。

    另外一种就是用籼米，

    籼米就是常见的南方大米，个头看上去细长且比较瘦，它的糯性低，但香气更足。

    把这两种米按3:1的比例组合在一起，煮出来的粥，口感层次会不好喝吗？

    叶凡把两种米泡上后就准备处理海鲜，托尼全程在一旁帮忙。

    鲜虾开背去头去壳，小鲍鱼上的黑膜拼命刷洗干净并改刀成薄片。

    如果读者发现不好给虾剥壳的话，就弄点冰块把虾泡冰水里，泡一会再剥会更顺手。

    热锅中来点花生油，把虾头虾壳统统丢进来。

    这一步干嘛？

    自然是熬虾油呀，不然鲜味光靠虾仁是出不来的。

    这一步操作和国宴鲁菜中的葱烧海鲜类似，葱烧海参是要先炸出葱油，利用葱油的醇香滋发海鲜的鲜味。

    锅中原本藏青色的虾壳逐渐变得浑身通红，空气中满是鲜虾的鲜味。

    周围不少企业代表正与公司通话商量报价，这头一闻到香味，脱口而出道，

    “好香呀，是准备吃基围虾了吗？”

    “咳咳…电话那头企业代表你干嘛…单位派你是去拿下广告位…不是去干饭的…你拿不下广告位明天就别回来，自己蹲家里吃压缩饼干好了，那玩意更香，更脆，更饱腹！”

    “…”

    叶凡这边眼瞅着虾壳颜色已变，顺势加入开水继续闷煮，把虾壳中的鲜味彻底滚到汤汁里来。

    五分钟时间一到，把金黄色的汤汁过滤到砂锅中，剩下的虾壳可以留给家里的猫或者流浪狗吃。

    砂锅汤汁煮开，把配置好的两种大米下入锅内。

    边煮边用勺子搅拌。

    不到十五分钟，金黄色的米粥就已经相当粘稠。

    这个时候再来点撕碎的瑶柱（提鲜），姜丝，冬菜，一点点花生酱（增稠增香）。

    搅拌一分钟，把先前准备的虾仁和片好的鲍鱼加进来。

    最后盐、胡椒调味、再撒上点葱花和香菜末。

    叶凡打了个响指，“我这边海鲜粥做好了，你们价格都填好了吗？填好了就过来一起吃吧…”

    一众企业代表被粥的香味弄得神魂颠倒，满脑子都是虾仁的鲜味以及大米的稻香。

    有人不断揉捏太阳穴，想消除场外因素影响，但越是揉捏，脑海中的虾仁印象越是明显。

    都已具象化了，仿佛红彤彤的虾仁正用虾尾勾搭鼻尖。

    都这个点了，还忙什么忙，还不把我吃进肚里暖暖胃吗？

    “我受不了了！”

    “我感觉我在遭受一种刑罚！”

    “我什么都不管了，我要干饭，我要当一台无情的干饭机器。”

    企业代表们随即在便利贴上写下公司给予的最大权限价格，揉成一团就丢进纸盒里。

    紧接着，所有人紧紧团结在叶凡周围。

    叶凡不慌不忙地舀起一勺粥。

    原本白色米粒在虾油的作用披上了一层金黄色，新鲜的虾仁卷缩身体躺在粥里，旁边两个兄弟，鲍鱼片和瑶柱正在陪它。

    吸溜…

    要不是叶凡做饭有戴口罩的习惯，他真怕自己口水滴锅里。

    “来，来，来，这一碗是你的，小心烫。”

    “灶台前面不要挤哈，这满满一大锅海鲜粥，保证每人都能吃到。”

    “我们先吃饭，吃完了再去纸盒那边开奖。”

    眼瞅着每人都拿到粥了，叶凡这才放心给自己添上一大碗。

    “叶先生，这粥看着美，闻着香，就是太烫急死我了…”

    “叶先生，用大米熬的粥算不算你们华国主食呀，是不是顿顿都能吃上？贵不贵呀？”

    “同样都是金黄色，为什么我早餐冲的麦片没有这种香味?”

    叶凡告诉他们，大米算主食，但粥只能算配菜，要是一日三餐都喝粥，那人都得飘起来，干活都没劲，

    至于海鲜粥的价格，外面餐厅从几十块到上百块都行，海鲜的水分大浮动空间也大。

    真正又会做又想节约的话，就去菜市场买那种刚断气的死虾，捏捏虾头还有弹性，10块钱就能买好多只，做一顿粥绰绰有余，有多的虾还能做个虾饼宵夜吃…

    说这么多叶凡都饿的不行了，招呼大家赶紧吃。

    叶凡舀起一勺海鲜粥，又慢慢倒进碗里，看着绵密的粥底相当有成就感。

    暖暖粥液撬开嘴唇，入口之后相当细腻柔滑，没有过稀，也没有过稠。

    大米的稻香与海鲜的鲜味散发在口腔之中，简直快鲜掉了眉毛。

    叶凡的牙齿都快忙不过来了，

    上一秒软烂的大米才处理完，下一秒q弹的虾仁又迎上舌尖，更别提还有嚼劲的瑶柱与细腻的鲍鱼片。

    这哪里是粥，简直是一群海鲜小朋友在口腔中开大会…

    “叶先生，我喝完了，还能喝一碗吗？”

    “我也要！”

    “还有我！”

    “你们自己去添好了。”叶凡淡定说道。

    叶凡这句话好比一颗定心丸，一众企业代表们仿佛已经忘了自己是来干什么的，他们现在唯一的念头就是多喝几口粥。

    “你…你…你少舀一点，你每一勺都把大虾仁舀走了，我们还吃不吃了！”

    “我这是为了你们好，虾来自海洋深处，属于寒性物质，多吃了对脾胃不好。”

    “你管我好不好，吃进去心情好最重要，

    再说了，别人叶先生在粥里放了姜丝，

    而且这几天连续加班熬夜，正好我身体有些发烧，出办公室才量的38.5度，

    正好一热一寒，所以这碗粥其实是叶先生特意为我准备的，

    叶先生，您说是吧？”

    说话的企业代表还特意转头对叶凡眨巴眨巴眼。

    叶凡嘴里滚烫的热粥都没抵过这一瞬间的鸡皮疙瘩…

    “你们不要误会，我只是简单做个宵夜，就一碗粥而已也没必要抢，万一烫到自己就不好了。”

    在企业代表们的你争我抢下，一大砂锅潮汕海鲜粥很快见底。

    现场气氛异常紧张。

    喝粥的时候满脸喜悦，看别人添粥的时候怒目圆瞪。

    企业代表们学聪明了，一个个就站在砂锅旁边吃，只要碗里吃下去一半，赶忙又往碗里续上…

    “这粥太浓太好喝了，只用把勺子往唇边一放，轻轻一仰头，顺滑且绵密粥液就自动往喉咙里灌，

    要是天天都能喝到这种海鲜粥，我365天全年待岗都愿意。”

    “这粥棒就棒在特别鲜好吧，这种鲜味无法言喻，入口瞬间我感觉自己灵魂都要出窍了。”

    “我跟你们说，最近我玩了款种田手游，背景是春秋战国那个动态不安的年代，里面一任务是给难民们施粥。

    这不禁让我联想到，叶先生要是带着煮粥手艺穿越回古时候，

    到时候，不管是贫民百姓还是王侯将相，只要尝过叶先生的手艺，就地转换成粉丝。

    你们想想看，

    叶先生带着锅碗瓢盆一路招兵买马，

    最后一统六国，成为穿越历史上第一位厨子皇帝，并在登基那天把海鲜粥定为国宴，以后每年的这一天，全国上下人民都一起吃海鲜粥！！！”

    这吹牛吹得叶凡刷手机都不香了，全程竖起耳朵听，简直比躺被窝里看番茄小说还要精彩…

    “兄弟，经你这么一说，反而把我思路打开了，

    我以前觉得最好吃的虾肉，肯定是法兰西布列坦尼地区的野生蓝龙虾，

    尤其是放到烤箱里做成芝士焗龙虾，

    那股子虾肉特有的海鲜甘甜和芝士的醇香弄得我现在都忘不掉…”

    说话的企业代表长叹一口气，

    “但跟叶先生的海鲜粥一比简直弱爆了，小虾仁吃起来竟然比大龙虾还要鲜美数倍，

    最让我觉得不可思议的是，

    原本以为会被丢弃的虾壳竟然被保留下来，先是被煎炸出了油，然后又和清水熬成了一锅金黄汤汁，

    现在一想到以前丢弃了那么多虾壳，我就痛心疾首，恨不得捶胸锤的比人猿泰山还要勤快！”