林云初掀开锅盖，试了试，这豆子已经煮的软了，点了点头，让林母将火给灭了。

    找来一个漏勺，将锅里的黄豆捞出沥干水。

    接下来就是窝堆发酵。

    以前小时候林云初经常帮着奶奶做过，现在做起来自然趁手得很。

    林云初找来一个竹筐，垫上干稻草，铺上事先已经清洗干净晾干的纱布。

    将刚刚洗干净已经晾干了水的豆豉叶，依次铺平围成一个圆圈状。

    随后将煮好的豆子倒了进去，再小心的将纱布包裹起来，扎紧之后再将干稻草也将起包裹住，最后上面盖上一个扁平的竹筐。

    随后将包裹好的竹筐抬到厨房里一处空桌子上。

    林母一直跟在边上，看着林云初忙活，她没做过这东西，干看着也不知道该怎么帮忙。

    看到林云初的动作，只觉得新奇，不由得瞪大了眼睛询问了一句：“这便成了？”

    林云初只说了要做个东西，她也看不出来这做的是什么。

    林云初抬起一只手擦拭了一把额头上的汗，笑着点了点头。

    “差不多了，等着它发酵个几日就成。”

    这做起来并不难，就是要它发酵几日。

    林母听得云里雾里，她也不知道林云初说的这“发酵”是个什么意思。

    不过看林云初的神情，似乎对这个东西很是期待，想来必定是好东西吧。

    林云初看着天色还早，便打算去后山山坳那边，将剩余的已经熟了的辣椒都摘回来。

    再不摘怕是要掉落可就可惜了。

    刚刚做辣椒酱，昨日摘回来的那些干辣椒，林云初已经将种子都留了起来，等会儿再摘些回来，便打算育种试试。

    屋后的菜园子里，林云初已经跟林母说过了，留了一小块出来给她先种些辣椒试试。

    正打算出门，院门“吱呀”一声便被推开了，随后便是林长安欣喜的叫声：“娘，阿姐，你们瞧我抓了好多鱼呢。”

    两人听到声音便朝院门口处看去，便看见林长安和林长顺进了院子。

    林长安走在前面，手里拿着之前林父做的抓鱼的鱼兜，身后跟着提水桶的林长顺。

    两人看到院子里的林云初和林母，顿时小跑上前，朝两人兴奋的说了起来。

    “今日小河的鱼特别的多，我们俩就抓了一会儿便得了这么多呢。”

    “就是就是，够咱们家吃上好几日的。”

    一旁的林长安兴奋的附和着。

    林云初顺着两人的话朝水桶里看了一眼，果真抓了快半桶的鱼呢，都还活蹦乱跳的。

    难怪今日她从镇上回来便没看到人，还以为是跟林父一块下地去了呢，没想到是抓鱼去了。

    原本这河里的鱼腥得很没什么人吃的，自从林云初做了几次鱼后，林家人倒是喜欢得很。

    空闲的时候便会去河里抓一些回来，吃不完的便放在水槽里养着，家里想什么时候吃都行。

    正好林云初要出门去摘辣椒，晚上可以做个新菜式给林家人尝尝。

    想到这里，林云初让二哥林长顺将鱼先放到水槽里养着，这会儿天色还早，她要先赶着去摘辣椒。

    看到林云初拿了背篓，林长安和林长顺就知道她定是打算去后山山坳那摘那些辣椒。

    林家人现在知道这东西能吃，自然也想着摘回来，而且林云初一个女娃自己去后山也是不放心。

    便喊她等会儿他们，等他们去换身衣裳便跟她一块去摘辣椒，刚刚下河去抓鱼，身上的衣裳有些弄湿了，不换下来可害怕着凉。

    林云初也不拒绝，便坐在院子里等着两人。

    只见此时阳光正好，穿透树叶照在地面上，星星点点的，微风里还带着淡淡的果香味。

    林云初抬起头，看着自家院子里的枇杷树上，已经挂满了黄澄澄的果子。

    顿时忍不住咽了咽口水，前两日她忍不住摘了一串试了试。

    酸！

    林云初忍不住皱了皱眉，林母跟她说过，这枇杷树是林父早些年在后山挖回来种上的。

    原本就是棵野枇杷，味道酸得很。

    倒也不是村子里的人不爱吃，而是这后山的野枇杷太酸了。

    原本家家户户饭都吃不饱，吃了这酸果子之后更饿了，所以哪怕后山的那片枇杷林结满了果子，也是极少有人去摘回来吃的。

    林父原本就是瞧着这果子好看，便挖了一棵回来种在自家院子里，原本也没打算是种来吃的。

    林云初坐在屋檐下，双手托腮看着满树黄澄澄的果子，不住的摇头惋惜。

    这多好的果子啊，竟然没人吃，这样放着等熟透了就要掉落到地上可惜了。

    自己小时候吃过的那些都是改良嫁接过后的枇杷，味道甜很好吃。

    可是自己也不会嫁接啊，林云初一阵头疼。

    原本想着要怎么改良下，奈何想了好久也没想到一个好法子。

    但是看着这么多的果子吃不了，心里又惋惜得很。

    突然她灵光一闪。

    有了！

    可以做成枇杷膏啊。

    这枇杷膏好处可多了，不仅能够润肺化痰，缓解咳嗽，而且熬制好后的枇杷膏酸酸甜甜的，好喝得很。

    平日里有些着凉不舒服可以兑水喝上一杯，那可舒服了。

    “阿姐，咱们走吧。”

    林云初正想得出神，林长顺和林长安已经换好了衣裳出来了，两人在屋檐下拿了背篓，看到林云初看着院子里的枇杷树想得出神，便出声喊了一句。

    “这枇杷酸，不能吃。”

    林云初一顿，回过神来，朝两人笑了笑，没说话，便跟林母交代了两句便一块去了后山的山坳摘辣椒。

    这事也不着急，等她晚上得了空再想想这枇杷膏怎么做，下次去镇上买些糖回来再试试看。

    若是真的做成了，听林母说后山那边还有好大一片枇杷林呢，能做好多枇杷膏。

    到时候拿到镇上去卖可能有不少进项呢。

    林云初越想越是高兴，这又是一条赚钱的路子啊。

    这进山捡菌子卖给一品阁是不错，但是终究不是长久的生意，等过几个月菌子没了，这生意自然就没了。

    还是得想法子多赚些银子才是，林云初一边想一边跟着林长顺两人身后，很快就到了那片野辣椒地。