听到林云初这么说,众人也就放心了。
随后便纷纷朝院子外头走出去,这厨房里一下进来那么多人,反而耽误事,几人先到外头同林青山两人说了一声。
林云初抬头看了看窗外,眼见此时已经差不多到了晌午,也是到了该吃午饭的时候,不由得加快了手里的动作。
她回头瞥了一眼锅里还在熬着的汤底,眼见也已经差不多了,她找来一个大的海碗,将锅底的骨头残渣捞出。
随后拿出之前吃火锅的锅子,开始调汤。
这些配料她刚刚都已经准备好了,倒是不需要多花多少时间,只见她手里动作飞快,将准备好分量的配料一一放入锅里。
“云初,这就做好了吗?”
一旁的林翠枝看到林云初停下了手里的动作,这才上前开口询问起来。
林云初点了点头,指着已经做好的调汤的锅子,还有一旁之前吃火锅用的锅架,朝林翠枝应和道:
“差不多了,堂姐先将这个锅还有架子都拿到外边吧,等会儿咱们在院子里吃。”
这会儿天气还有些热,林家院子里有枇杷树遮着太阳,在树下吃更阴凉,也不怕这锅子太热了。
看着林翠枝一动不动,林云初身子一顿,抬起头朝她看了一眼,才明白林翠枝原来是有些疑惑她还要在厨房里做什么活呢。
林云初嘴角微微扬起,指着一边的食材说道:“我再重新舀一锅汤底,做个清汤锅,在调点酱料就出去了。”
林母几人口味比较清淡,这刚做好的调汤主要是麻辣口味的,林云初打算多做一个清汤的出来,配个酱料,这样每个人都能吃得高兴。
听到林云初这话,林翠枝顿时高兴了,她还当林云初有什么事呢,她这就先将锅子拿出去,等会儿再进来帮忙。
看到林翠枝走出厨房,林云初收回视线,开始忙活起来。
这清汤锅倒是简单,用刚才炖好的汤底就成,最重要的是调制酱料。
这个简单,林云初之前看着自儿半路拜的师傅做了许多次,她闭着眼睛也能很快做出来。
随后一阵切切剁剁,不到一盏茶的功夫就调好了两种口味的酱料,一个甜口的一个咸口的,等会儿让他们都尝尝。
“云初,大家伙都到齐了,这些都弄好了吗?”
刚停下手里的动作,林翠枝便小跑进了厨房,一进到厨房里便朝林云初开口询问起来。
林云初指了指摆放在跟前的清汤锅还有酱料,点了点头,示意着林翠枝将这些都端出去。
她转身拿了碗筷,这才出了厨房。
一到院子里,便看到众人全都到齐了,现在全都围在锅子跟前,带着震惊还有一丝跃跃欲试的神情。
这麻辣烫看着可真新鲜,和林云初说的一样,似乎跟火锅差不多,不过闻着味道却不同,而且看看这样子,吃法也不同。
只见林家的院子里,两个锅子都已经煮开了,正“咕噜咕噜”冒着泡泡,还有刚才他们闻到的香气,此时已经弥漫了林家整个院子。
一旁整整齐齐的摆放好了各式各样的食材,有肉片,林云初自制的丸子,鸭肠,藕片,香菇,豆皮,嫩笋,土豆片,以及好几样翠绿的青菜,还有一海碗泡好的土豆粉......
看着可真是丰盛,此时不知道谁的肚子“咕噜”声响起,在无人出声的院子里显得尤为明显。
“好了,大家快坐下吃吧。”
林云初笑着朝众人示意,这第一次做忙活久了些,下次提前做好底料还有熬好汤底,想吃的时候很快就能吃上了。
众人眼巴巴的看着林云初,等着她先动筷子。
林云初微微一顿,这才回想起这是大家伙第一次吃麻辣烫,怕是还不知道怎么吃吧,所以才等着自己先动手。
林云初会意着,拿起筷子先将自己喜欢的肉丸,豆皮还有土豆片以及一筷子青菜放了进去。
一边还朝众人解释着:“这边是麻辣口味的,等里边的东西烫熟便能吃了。”
其实跟吃火锅一个道理,指着另一边的清汤底料的说道:
“这边是清汤的,不辣,这是我调好的酱料,两个口味的,这个是甜口,这个是咸口的,你们喜欢吃那样便选哪样就成。”
其实林云初想着到时候铺子开业时用竹签将食材串成一串串的,这样结账时也方便一些。
不过今日匆忙,她便先这般简单的让大家先试试味道,这竹签很是费人力,自家人怕是忙活不过来。
毕竟这里没有什么机器可以代替手工,这竹签可是最细致的活。
林云初想到这个突然有些头大,这又是一道难题,突然有些想念现代的科技了,若是有机器来制作这个竹签,那还不是小菜一碟的事。
只可惜......
林云初有些自嘲的笑了笑,摇了摇头,算了这事还是等会儿晚点先吃饱了再说吧。
到时候倒是可以请村子里的人来帮忙,只是这工钱她还没有想清楚,等吃饱了再同林父商量一下吧。
听到林云初这话,众人也知道大概的吃法了,不用林云初再出声,众人纷纷拿起筷子,选了自己喜欢的食材放入锅里。
林母口味偏淡,知道还有清汤的,心里也很是高兴,挑选着自己喜欢的食材放入锅里涮了起来。
林长平将自己选好的肉丸还有豆干煮熟了一把夹到碗里便吃了起来,顿时两眼一亮。
这肉丸是林云初自己做的,肉香味十足,而且这个豆干也好香,跟平日里炒着吃的味道完全不同。
而且这个麻辣的汤底和火锅也是完全不同,这个麻辣烫吃着那个香味一直往自己的鼻子里钻。
吃起来又麻又香又辣,味道真是独一无二的,这感觉可真是有些神奇,让他根本停不下来。
虽然此时天气还没有变冷,在院子里这枇杷树又高又密,在树下阴凉得很,可是吃了几口麻辣烫,他此时已经是满头大汗却又停不下来。
只觉得这一碗烫好的麻辣烫太让他着迷了,而且今日林云初准备的这些食材,和麻辣烫简直绝配。