第169章 盐焗皮皮虾!
作者:爱清秋   乡村种田:赶海跑山的悠闲生活最新章节     
    唐文轩看着剥好的虾仁,微微点头,满意地说道:“阿海,干得不错。现在我们要将这些虾仁稍微腌制一下,让它们更加入味。”

    阿海将剥好的虾仁放在一个大碗里,问道:“轩哥,咱们用什么腌料?”

    唐文轩拿出了准备好的几种调料:“我们需要用一些料酒、盐、胡椒粉,再加上一点点糖,这样可以提鲜。再放点姜丝,去腥增香。搅拌均匀后,腌制个十分钟就差不多了。”

    阿海一边听一边迅速动手,将料酒倒入碗中,撒上盐和胡椒粉,再加入一小勺糖和几片姜丝,开始仔细搅拌,让每一块虾仁都能均匀地沾上调料。

    “轩哥,这样搅拌得行吗?”阿海搅拌了一会儿,抬头问道。

    唐文轩走近看了看,点了点头:“不错,已经很均匀了。现在我们放在一旁腌制,等着它们入味的同时,我们来准备其他的材料。”

    唐文轩转身拿出了几颗大蒜和几根红辣椒,对阿海说道:“接下来我们要切蒜末和辣椒段,这是这道菜的点睛之笔。”

    阿海笑了笑,拿起刀开始切蒜,他对唐文轩的手艺一向很信任,于是切得格外认真。蒜被细细地剁碎,辣椒也被切成小段,一时间,空气中弥漫着浓郁的蒜香和辣椒的辛香味。

    “轩哥,蒜和辣椒都切好了,接下来该怎么做?”阿海擦了擦额头的汗水,满怀期待地问道。

    唐文轩拿出平底锅,倒入适量的油,加热至七成热时,他说道:“现在我们开始炸虾仁。油温要控制好,太热会把虾仁炸老,太低则不够酥脆。”

    阿海仔细看着油温的变化,当油面开始出现小泡泡时,唐文轩将腌好的虾仁一一放入锅中,油锅里立刻发出“滋滋”的声响。虾仁在热油中翻滚,颜色迅速变得金黄诱人。

    “轩哥,这声音听起来就特别有食欲!”阿海一边看着虾仁变色,一边忍不住感叹道。

    “炸的时候别忘了翻动一下,让虾仁受热均匀。”唐文轩提醒道,“等虾仁全都变成金黄色的时候就可以捞出来了。”

    阿海照着做,将炸好的虾仁捞出放在吸油纸上,虾仁外表金黄酥脆,看起来十分诱人。

    “接下来是最重要的一步,调味。”唐文轩拿出了之前切好的蒜末和辣椒段,又加入了一点盐和胡椒粉,准备好调料。

    他将锅中的油倒掉一部分,只留了一些底油,然后将蒜末和辣椒段倒入锅中,用小火慢慢煸炒。蒜末和辣椒段在锅中慢慢变得金黄,香味四溢,唐文轩轻轻翻动,让香气充分散发出来。

    “这一步要小心火候,不要让蒜末炒焦了。”唐文轩一边炒一边说道,“现在我们把炸好的虾仁放进去,让它们和蒜末、辣椒一起翻炒均匀。”

    阿海眼看着唐文轩将虾仁放入锅中,迅速和蒜末辣椒混合在一起,锅中又一次发出了“滋滋”的声响,香味更是扑鼻而来。

    “最后一步,撒上现磨的黑胡椒粉。”唐文轩拿起黑胡椒磨碎器,撒上一层细细的黑胡椒粉,再次翻炒几下,让每一块虾仁都均匀地裹上调料。

    “好了,可以出锅了。”唐文轩将炒好的椒盐皮皮虾盛入盘中,阿海早已迫不及待地拿起了筷子。

    “轩哥,我真的忍不住了!”阿海夹起一块虾仁,吹了吹热气,迫不及待地放入口中。酥脆的外壳,鲜嫩的虾肉,蒜香、辣味和胡椒的辛香完美地融合在一起,让阿海忍不住连连点头。

    “快点,叶哥,别让它跑了!”另一个船员李强兴奋地喊道,手中拿着网兜,随时准备捕捞。

    “别急,稳着点。”唐文轩低声说道,眼睛紧紧盯着水面。

    忽然,金枪鱼猛地一跃而起,巨大的身躯在空中划出一道优美的弧线,阳光下,它那银白色的鳞片闪烁着耀眼的光芒。唐文轩眼疾手快,迅速放松鱼线,缓解了金枪鱼落水时的冲击力。

    “漂亮!”张海东忍不住鼓掌,“叶哥,这手法真是绝了!”

    唐文轩笑了笑,继续收紧鱼线,将金枪鱼一点一点地拉向船边。终于,在几次反复拉扯后,金枪鱼的力气明显减弱,开始在水面上浮沉,无法再进行大幅度的挣扎。

    “差不多了!”李强看到机会,立刻将网兜伸向水中,准备将鱼捞上来。

    唐文轩眼中闪过一丝精光,突然发力,迅速将金枪鱼拉到了船边。李强眼疾手快,一网兜下去,准确地将金枪鱼罩住。几人齐心协力,终于将这条重达数十斤的大鱼拖上了船。

    “成了!”张海东兴奋地喊道,“这条金枪鱼起码有五六十斤,叶哥,这次咱们可真是发了!”

    唐文轩看着那条在船板上拼命挣扎的金枪鱼,满意地点了点头。“这鱼力气是大,不过还是得靠技巧。你们记住,钓鱼不是靠蛮力,心要稳,手要准,关键时候要敢放敢收,才能把这大鱼钓上来。”

    张海东连连点头,脸上满是敬佩。“叶哥说得对,看来钓鱼还真是一门学问!”

    李强也凑过来,笑道:“叶哥,你这手艺可得多教教我们,回头我们也能自己钓大鱼了。”

    唐文轩摆了摆手,“钓鱼这事儿,没那么复杂,关键还是得有耐心。你们要是真想学,以后多跟着我,多看多学,迟早能学会。”

    “叶哥放心,我们肯定虚心学习!”张海东拍着胸脯保证道。

    几人一起将金枪鱼装进了大鱼箱,船上顿时充满了欢声笑语。唐文轩看着那条终于安静下来的金枪鱼,心里却并没有放松下来。他知道,海上的生活就是这样,充满了未知和挑战,每一条大鱼背后,都是他们辛苦的付出和经验的积累。

    “行了,大家先休息一下,待会儿我们去那片礁石区,看看还有没有其他收获。”唐文轩吩咐道。

    “好嘞!”张海东和李强应声而去,各自忙着收拾船上的装备。

    唐文轩则站在船头,眺望着远方的海面。太阳已经渐渐偏西,海面上泛着金色的光芒,波光粼粼。唐文轩深吸一口气,心中涌起一股莫名的感慨。

    “叶哥,刚才那条金枪鱼真是太惊险了,差点儿就被它逃了。”张海东凑过来,眼中仍带着兴奋。

    “钓鱼就是这样,既要斗智斗勇,又要心静如水。”唐文轩淡淡地说道,“不过,海东,咱们要记住,这大海给我们带来了生计,但也充满了危险,每次出海都得万分小心。”

    张海东点点头,若有所思。“叶哥说得对,咱们以后一定得更加小心。”

    唐文轩拍了拍他的肩膀,“好了,别想那么多,做好该做的就行。海上风浪多变,咱们只要谨慎行事,就一定能平安归来。”

    正说着,远处的海面突然泛起了一阵波动,唐文轩立刻警觉起来。他眯起眼睛,仔细观察着那片水域。

    “怎么了,叶哥?”张海东也注意到了唐文轩的神情变化,紧张地问道。

    “那里有情况。”唐文轩指了指远处,“海东,去拿望远镜。”

    张海东迅速跑回船舱,拿出望远镜递给唐文轩。唐文轩接过望远镜,仔细观察着远处的海面。他看到那里似乎有一个小型鱼群在游动,海面上时不时闪过一些银光。

    “看来又有鱼群来了。”唐文轩嘴角露出一丝笑意,“海东,叫上李强,咱们再去试试运气。”

    张海东一听,立刻兴奋起来,转身跑去叫李强。不一会儿,李强也赶了过来,三人迅速准备好钓具,向那片水域驶去。

    “叶哥,这次会是什么鱼?”李强好奇地问道。

    “不知道,得到了那边才清楚。”唐文轩笑着回答,“但不管是什么鱼,只要咱们齐心协力,就一定能有所收获。”

    船在海面上平稳地行驶,不一会儿,他们就来到了那片波动的水域。唐文轩让船员们放慢速度,将船稳稳停在了鱼群的附近。

    “准备好投杆,注意观察鱼的动向。”唐文轩轻声吩咐道。

    张海东和李强都点了点头,按照唐文轩的指示,将鱼线甩向水中。唐文轩也不慌不忙地将自己的投杆甩了出去,鱼钩轻轻落入水中,几人屏住呼吸,静静等待着。

    海面上风平浪静,只有他们的鱼线在水中缓缓漂动。忽然,张海东的鱼线猛地一抖,他眼中闪过一丝兴奋,用力一拉,结果鱼钩却空空如也。

    “可惜,没咬住。”张海东有些失望。

    “别急,说明有鱼在附近,再试一次。”唐文轩安慰道。

    张海东点点头,再次甩出了鱼线。这一次,他更加小心,耐心等待着。

    忽然,唐文轩的投杆也开始抖动,他立刻感受到了一股熟悉的拉力。他微微一笑,迅速发力,鱼线再次绷紧。

    “叶哥又上鱼了!”李强兴奋地喊道。

    唐文轩依然保持冷静,手中的投杆稳如泰山。“海东,李强,准备好网兜,咱们这次可能有大收获!”

    两人立刻打起精神,紧紧盯着唐文轩的动作。随着唐文轩的拉动,一条巨大的鱼影渐渐浮出了水面,这条鱼比刚才的金枪鱼还要大,力量更是惊人。

    “这条鱼绝对不小!”张海东激动地说。

    “看那边,那些珊瑚下面应该有不少海货。”唐文轩指着不远处的一个珊瑚丛,低声对旁边的潜水伙伴陈阳说。

    陈阳点了点头,调整了一下他的潜水装备,回应道:“嗯,这一区的珊瑚色彩这么丰富,海底生物肯定也多。咱们下去看看,别错过了好东西。”

    两人迅速穿好潜水服和氧气瓶,戴上面镜和呼吸管,然后一同跳入水中。海水冰冷刺骨,但他们早已习惯这样的环境。唐文轩带头向那片珊瑚区游去,陈阳紧随其后。

    到了珊瑚群旁,唐文轩指着一个裂缝较大的珊瑚洞说:“这里,你看,那里的洞口大,里面黑乎乎的,可能有大海货藏着。”

    陈阳凑近一看,兴奋地说:“对,我去看看。你在这儿盯着点,别让其他的潜水者过来。”

    陈阳小心翼翼地钻进珊瑚洞,唐文轩在外面守着。过了一会儿,陈阳从洞里伸出头来,手里举着一只闪闪发光的东西:“叶哥,来看看这是什么!”

    唐文轩快速游过去,看到陈阳手中的宝贝是一只巨大的海螺。“这是紫衣天螺,非常珍贵!你这下发财了,陈阳。”他笑着拍了拍陈阳的肩膀。

    陈阳兴奋地将海螺递给唐文轩,说:“还得多亏你带路,叶哥。这海螺,我们回去得好好庆祝一下。”

    两人继续在珊瑚区探索,唐文轩在一个珊瑚堆的底部发现了一群小鱼。“陈阳,来,帮我看着这些小鱼,我试试能不能抓几条回去。”

    陈阳点头同意,两人分工合作,开始小心地围捕那群小鱼。使用网兜,他们很快就捕获了几条色彩斑斓的热带鱼。

    “这些小家伙,色彩真是太美了。不过,咱们得小心处理,不能伤到它们。” 唐文轩一边操作网兜,一边说。

    “确实,这些鱼可以带回去养,当观赏鱼也不错。” 陈阳回应,他对这次的收获感到非常满意。

    他们在水下世界中还发现了一些其他稀有的海洋生物,包括几种不常见的珊瑚和一些奇特的海星。每一次潜水都充满了惊喜和发现,这正是唐文轩和陈阳热爱赶海的原因。

    待太阳开始西沉时,两人决定返回。他们满载而归,船上摆满了今天的收获:珍贵的海螺、五彩缤纷的热带鱼,以及其他一些小型海洋生物。

    “今天真是个好日子,收获满满。”唐文轩边划船边说。

    他转过头,对站在船上的陈阳说道:“陈阳,咱们就先在这片红珊瑚附近看看,有没有什么好货。”

    陈阳点头,把网兜和工具箱准备好,回答道:“叶哥,我听说红珊瑚周围常常有一些比较珍贵的海鲜,像是龙虾、海参、还有那些色彩斑斓的热带鱼。”

    唐文轩笑了笑:“没错,这种地方往往是鱼虾蟹蚌的乐园,我们就先仔细搜搜看。”

    说着,唐文轩已经换好了潜水装备,双手稳稳抓住船沿,纵身一跃,轻盈地入水。他缓缓下潜,水下的世界立即显现出无数美丽的色彩。红珊瑚在水中犹如一片灿烂的花海,周围游动着各式各样的鱼类,还有一些不小心惊动的虾蟹,迅速地钻回珊瑚丛中。

    “陈阳,这里水下的生态确实很丰富。”唐文轩通过对讲设备说道,“你可以下来了,小心一点,不要踩到珊瑚。”

    陈阳也迅速穿戴好潜水装备,随着一阵水花溅起,他也潜入了水中。他在水下游动了一会儿,突然用手指向前方,激动地说:“叶哥,你看那边,有一只大龙虾!”

    唐文轩顺着他指的方向看去,果然,珊瑚旁边有一只巨大的龙虾正小心翼翼地挪动着。它的身躯在阳光下泛着幽蓝的光泽,尤其那对巨大的钳子,看上去力大无比。

    “好家伙,这龙虾至少有五六斤重。”唐文轩眼中闪过一丝兴奋,他压低身子,慢慢向龙虾靠近,“我来引开它,你趁机下手。”

    陈阳点头,在原地准备好网兜和捞网。他们两个已经是非常默契的搭档了,唐文轩小心地用手中的工具轻轻触碰了一下龙虾的触须,那龙虾立刻感受到了威胁,猛地挥动着大钳子朝唐文轩扑来。

    就在这一瞬间,陈阳眼疾手快,立刻将网兜兜头罩下,那龙虾猝不及防,虽然拼命挣扎,但被牢牢网住,逃脱无望。

    “得手了!”陈阳用力一拽,把龙虾捞了上来,“叶哥,这龙虾可真够力气的!”

    唐文轩哈哈一笑:“这可是大丰收啊!咱们今天晚上有口福了。”

    两人把龙虾收好后,继续在红珊瑚周围搜寻。这时,唐文轩忽然注意到珊瑚丛中闪过一丝异样的光芒,仔细一看,原来是一只大海参正趴在珊瑚的阴影里,身体随着水流微微摆动。

    “那儿还有一只大海参,”唐文轩指了指前方,“陈阳,你的运气真不错,快过去收了它。”

    陈阳迅速游了过去,小心翼翼地把手伸到海参的底部,轻轻一捏,将它稳稳捏住后放入网袋。他笑着对唐文轩说:“叶哥,这海参的个头可真不小,今晚的菜色又多了一道。”

    唐文轩笑了笑,接着往更深处游去,忽然,他停住了,目光紧紧盯着前方的一块大礁石。“等等,陈阳,这里好像有个洞口。”

    陈阳凑过来一看,果然在一块大礁石的底部有一个小小的洞口,洞口黑漆漆的,什么也看不清。他压低声音问道:“叶哥,你觉得这洞里会有东西吗?”

    唐文轩沉思了一下,然后点头道:“很有可能。很多海洋生物喜欢躲在这样的洞穴里,尤其是那些比较大的鱼。我们得小心一点,不要惊动里面的东西。”

    两人小心翼翼地靠近洞口,唐文轩拿出手电筒往里照了照,光束穿透黑暗,隐约可以看到洞里面似乎有些动静。他低声说道:“看来里面确实有东西。”

    陈阳握紧手中的捞网,紧张地问:“会不会是海鳗或者章鱼之类的?”

    唐文轩点了点头:“有可能,不过不管是什么,先捞出来再说。”

    唐文轩深吸一口气,慢慢将捞网伸入洞口,感觉到网兜的前端似乎碰到了什么软软的东西。突然,洞里传来一阵剧烈的晃动,接着,一个庞大的身影猛地冲了出来。

    “是大海鳗!”陈阳惊呼道,那条海鳗足有两米长,身体灵活地在水中游动,眼睛闪烁着锐利的光芒。

    “别慌,我来牵制它!”唐文轩沉声说道,他立刻伸手挡住海鳗的去路,同时挥动工具向海鳗逼近。

    海鳗似乎察觉到了危险,开始在水中不断翻腾,试图逃脱,但陈阳早已守在它的后方,在它猛然转身的一刹那,陈阳迅速用捞网罩住了海鳗的头部,成功将其控制住。

    “快,抓住它!”唐文轩一边吩咐,一边配合着陈阳稳住海鳗的身体,几番挣扎后,终于将这条海鳗制服,两人合力将它装进了大网兜。

    陈阳大口喘着气,眼中满是兴奋:“叶哥,这海鳗真够劲的,今天真是大丰收啊!”

    唐文轩也是满心欢喜:“是啊,这么大条的海鳗,可不是天天能遇到的,今天晚上咱们有得忙活了。”

    “这片珊瑚下肯定藏着不少好东西。”唐文轩自言自语道,随后转身对站在船头的陈阳说道:“阳子,你拿捞网准备一下,我们下去看看。”

    陈阳点点头,拿起船上的捞网和一把潜水刀,准备和唐文轩一起下水。他们两人穿好潜水服,唐文轩率先潜入水中。冰凉的海水瞬间包裹住他的身体,唐文轩感受到一种宁静的力量,他轻轻踢动着双腿,慢慢靠近那片红珊瑚。

    珊瑚丛生在海底,色彩斑斓,各种小鱼在珊瑚间穿梭。唐文轩仔细观察着,忽然,他的目光被一只藏在珊瑚洞口的大龙虾吸引住了。

    “看到了没,那只大龙虾?”唐文轩通过潜水面罩内的对讲器低声说道。

    “看到了,真不小啊。”陈阳回应道,声音透过水流传来。

    唐文轩微微点头,示意陈阳小心靠近。他轻轻摆动身体,避开珊瑚的尖刺,缓慢接近那只龙虾。龙虾显然察觉到了威胁,开始往洞穴深处退缩。

    “别急,这种大家伙有点狡猾,我们得绕到后面去堵住它。”唐文轩低声提醒道。

    两人分头行动,唐文轩绕到珊瑚丛的另一侧,找到了洞穴的另一个出口。陈阳则守在龙虾面前,慢慢举起捞网。就在龙虾准备突围的一瞬间,唐文轩猛地把手中的网子朝着洞口一扑,堵住了龙虾的退路。

    龙虾开始疯狂挣扎,试图用强壮的钳子剪断网线。陈阳见状,立即上前用潜水刀压制住龙虾的钳子,一只手紧紧抓住网子。

    “别让它跑了!”唐文轩低喝道,迅速靠近支援陈阳。

    两人合力将龙虾从珊瑚洞中捞了出来,这只龙虾至少有五六斤重,触须挥舞,身体上的盔甲在阳光下闪着金属光泽。

    “这真是个大家伙!”陈阳兴奋地说。