“兄弟,你家皮夹克对你真好。”
萧楚容一脸坏笑地看着张虎。
张虎也是哭笑不得,这儿子是不能要了。
“你少得意,到时候你家三个呢,我看你怎么办。”
萧楚容挑了挑眉,一点都不担心。
“我无所谓,只要他们对我媳妇儿好就行。要是这三个小子以后敢不孝顺他们妈,看我怎么收拾他们。不过话说回来,你家这小子虽然调皮了点,但也挺机灵的,好好教导以后肯定有出息。”
“那是当然,其实我跟你是一样的想法,只要他对他娘好就行了。”
张虎跟王桂花只生了毛蛋一个孩子,不是因为生不了了,是两人商量之后决定把所有的爱都集中在这一个孩子身上。
张虎和王桂花就是因为生在兄弟姐妹众多的家庭,从小就经历了生活的紧张和父母关爱的分散。他们知道在这样的环境下,孩子们很容易产生各种矛盾和心理落差。
这也是他们决定只生毛蛋一个孩子的原因,他们想给予他全部的爱和最好的成长条件。
“你还愣在那里干嘛,还吃不吃了。”
萧楚容都刷好几个了,抬头一看张虎这小子还站在那里愣神。
“吃吃吃,为了你媳妇儿这一口让我干啥都行。”
张虎赶忙去搬了个小凳子过来,坐到萧楚容的旁边开始干活。
这个年代的小龙虾都是小溪里自然生长的,不像后世的小龙虾,大多数都是人工养殖的,养殖户为了节约成本直接承包一块泥田养殖,这也导致了市面上的小龙虾非常脏。
而萧楚容提回来的这些小龙虾都是小溪里生长的,两个人没刷多久一大桶就处理好了。
“媳妇儿,处理好了,给你提进去吗?”
萧楚容朝着屋里喊道
“放那儿吧,我一会儿来拿。”
云卿之前没做过小龙虾,只在外面或者点外卖的时候吃过,这不是趁着他们都在忙,赶紧在屋里恶补一下知识。
恶补的差不多了,云卿从屋里走了出来,看着处理好的小龙虾,给他们点了个大大的赞。
“辛苦你们了,你们去休息吧,接下来看我的吧。”
云卿说完就端着处理好的小龙虾进了厨房,本来王桂花说要一起帮忙的,直接被她给拒绝了。
开玩笑,要是自己忘记步骤了,怎么从空间掏书出来看,那不是自寻死路嘛。
万一把自己当妖怪抓起来就完啦~~~~
今天小龙虾多,云卿准备用这些小龙虾做一桌小龙虾盛宴。
比如蒜蓉小龙虾,香辣小龙虾,油焖小龙虾,麻辣小龙虾,每一样她都准备做一份,最后再来个小龙虾拌面。
光是想到那个画面,云卿就直咽口水。
她准备先做蒜蓉小龙虾,按照菜谱一样一样的来,不然她怕做混了。
围上围裙,云卿拿起菜刀对着砧板上的大蒜就拍,做蒜蓉小龙虾需要的蒜比较多,如果一个个剥的话就太费时间了,还不如自己直接用菜刀啪啪几下来的实在。
将大蒜切碎后,又把提前洗净的小米辣切成小圈圈。
接着往锅里倒入菜籽油,云卿不爱吃食用油所以当时囤物资的时候全都囤的菜籽油。
等油热后,倒入2\/3的蒜蓉,生姜,小米辣,用锅铲翻炒均匀,等炒香后放入一点点白糖继续翻炒。
随后倒入一小份处理好的小龙虾,继续翻炒,待翻炒至变色后加入啤酒和适量灵泉水。
最后再放入酱油,葱段,香料,和盐调味。
盖上锅盖,等锅里的水烧开后转中小火继续焖煮大概20分钟左右。
等时间差不多的时候,将小龙虾盛出倒入盆里,再将刚才剩下的蒜蓉全部倒入锅中汤汁里,拿锅铲搅拌均匀后直接淋在小龙虾上。
由于云卿和萧楚容都不爱吃香菜,所以云卿也就没准备香菜,反正香菜也只是用来点缀的,有没有都没差。
起锅后实在太香了,云卿没忍住用手先剥了一个吃,心里想的是先替他们尝尝味道。
[天菩萨,这也太好吃了吧,我果然是天赋型选手,怎么做怎么好吃。]
忍住了想继续吃的冲动,把做好的小龙虾给收进了空间保温,不然等她做完前面的全都凉了。
继续继续,云卿现在是越来越有动力,马上开始着手做下一道香辣小龙虾。
香辣小龙虾的做法和蒜蓉的做法区别不是很大,只是调料不一样。
还是先烧锅热油,再放入小龙虾,待小龙虾炸至变色后,用漏勺捞出沥干油。
接着往锅里放入少量底油,待油温八成热的时候放入郫县豆瓣酱,姜蒜末,翻炒出香味。
然后再放入干辣椒段、花椒粒,各种大料,蒜瓣,继续翻炒,让辣味和麻味充分散发出来。
还是跟蒜蓉小龙虾一样倒入啤酒,少许灵泉水,等水烧开后再放入小龙虾,用锅铲翻炒几下后,再加入姜丝,葱段,盖上锅盖焖煮五六分钟即可。
最后揭开锅盖翻炒几下,防止生锅,再加入青红椒,黄瓜,翻炒均匀。
云卿本来不想放黄瓜的,但是现在要出锅了放她喜欢的莴笋已经来不及了。
香辣小龙虾一出锅,香味瞬间就把在外面聊天的几人给吸引了进来。
“媳妇儿,媳妇儿,好香~”
萧楚容跑的那叫一个快,都跑出残影了。
“慢点儿,等会儿摔了。”
“瞧你这馋样儿。”
云卿看着萧楚容那急切的样子,忍不住笑了起来。
“团长,你平时在家就是这样的啊,一点儿都不像原来的你了。”
张虎朝着自家团长打趣道。
萧楚容瞪了张虎一眼:“去去去,一边儿去,你懂什么。”
“我怎么不懂,我啥都懂。”
张虎得意的抬起下巴。
“比如?”
张虎嘿嘿一笑:“比如团长你现在就是个妻管严,我们都看出来了。”
萧楚容一听,作势要去打张虎:“你小子乱说什么呢。”
张虎连忙躲到一边,“你还不承认,你天天下班还没到家呢,隔老远就在喊媳妇儿了。”
“羞羞羞,大庭广众之下搞这些。”
“你小子找揍是吧。”萧楚容推着张虎就往外走了。
云卿全程笑看着这一幕,自家男人跟战友之间的感情真好。
感叹完,接着就是油焖小龙虾了,这个比前两个要简单一些。
依然是起锅烧油,等油热后把小龙虾放进去炸,将小龙虾炸透,需要多炸一会儿,待小龙虾炸至通红酥脆后,用漏勺捞出沥油。
油焖小龙虾需要的辅料,云卿早就放置在灶台上了,放的时候直接拿就是了。
将之前炸小龙虾多余的油用锅铲铲到碗里,留少许油在里面,等油热后加入豆瓣酱翻炒,再放入花椒,葱姜蒜爆香。
然后放入炸好的小龙虾,云卿拿起锅铲快速地翻炒,待翻炒均匀后,再加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮十五分钟左右后,收汁起锅。
依然跟之前一样,把做好的小龙虾给收进了空间。
云卿往桶里看了一眼,发现没剩多少小龙虾了,就把麻辣小龙虾这个选项给去除了,至于为什么选小龙虾拌面,当然是因为云卿没蒸饭,而且电饭锅这种电器也不适合拿出来。
把桶里剩下的小龙虾用水清洗一下,去掉泥沙。
接着放进锅里开始蒸煮,等煮的差不多了用漏勺把小龙虾捞出。
下面就是萧楚容的活了。
“老公,进来帮忙。”云卿朝着外面大声喊道。
萧楚容听到云卿的呼喊,立刻停下和张虎的聊天,快步走进厨房。
“媳妇儿,啥事儿?”
云卿指了指煮熟的小龙虾,“把这些小龙虾剥壳,一会儿做拌面用。”
萧楚容有些不知如何下手,他没弄过这玩意儿,一时之间还有点懵。
“媳妇,剥哪里?”
云卿看着萧楚容那副茫然的样子,忍俊不禁。“你呀,就先把小龙虾的头拧下来,然后从尾部把壳剥开,把虾肉取出来就好了。”
萧楚容依言照做,虽然动作有些笨拙,但还是认真地剥着小龙虾。
“媳妇儿,这小龙虾壳还挺硬呢。”
“小心点别伤着手。”
“你要不把张虎也叫进来一起剥吧,快一点,我这边煮个面条就可以吃饭了。”
云卿看自家老公那个动作就觉得慢,等他剥完得等到什么时候啊。
萧楚容点点头,朝着外面喊道:“张虎,进来帮忙剥小龙虾。”
张虎在外面应了一声,很快就走进了厨房。“嫂子,团长,这是干啥呢?”
云卿指了指萧楚容正在剥的小龙虾,开口道:“帮忙把小龙虾剥壳,一会儿做拌面吃。”
“他一个人太慢了,我这边煮个面条就可以吃了。”
张虎一听,立刻撸起袖子开始干活。他的动作比萧楚容熟练多了,不一会儿就剥了好几个。
“豁,你小子动作还挺快。”
“那可不,我什么不行?我是干一行行一行。”
“团长,你除了当首长行,我看别的你也不行啊。”
张虎说高兴了已经开始在这里大放厥词了,完全忽略了自家团长黑着的脸。
“张虎,你小子皮痒了是吧?敢调侃我。”
“明天我们练练?”
张虎一听这话,顿时慌了神,连忙求饶。
“团长,别别别,我这就是开个玩笑,您大人有大量,别跟我一般见识。”
两个在厨房边剥小龙虾边打趣,而云卿已经开始下面条了,估算了一下几人的饭量,云卿下了五份面,只等煮熟后,过一遍凉水就可以吃了。
弄好了一切,云卿看两人还没剥完,就准备先把碗筷拿出去,顺便趁着没有看见把空间里的小龙虾给转移出来。
把菜都给摆好后,云卿又回到了厨房。
“你们俩快点啊,面都快好了。” 云卿催促道。
“嫂子,别催,马上就好了。”
张虎一边剥一边说道,手上的动作也加快了几分。
“好了,好了,快拿去。”
张虎把最后一个丢进碗里端着碗就朝着云卿走去,动作比萧楚容还快。
“嘿,张虎,你小子,这是我媳妇儿你动作比我还快。”
“哎呀,团长,有什么区别,我这也是为了能早点吃上饭嘛。”
“你怎么这么小气。”
萧楚容瞪了张虎一眼,没再说话,跟着一起把小龙虾肉端到了餐桌上。
云卿已经把面条过好了凉水,盛在盘子里。
“快来,准备吃饭了。” 云卿招呼着众人赶紧落座。
萧楚容和张虎赶紧坐下,看着面前满满一盘小龙虾拌面,食欲大增。
“嫂子,这看着就好吃。” 张虎迫不及待地拿起筷子。
“等一下,先别吃,桂花嫂子和毛蛋呢?”
云卿等人都落座后才发现王桂花和毛蛋不在。
“毛蛋刚才想喝奶了,桂花把他抱回去了,我去叫他们。” 张虎说着站起身来。
很快,张虎就带着王桂花和毛蛋回来了。
“不好意思啊,刚刚毛蛋闹着要喝奶,耽搁了一会儿。” 王桂花有些歉意地说道。
“这有啥,快坐吧。”
云卿帮着把旁边的椅子拉开让王桂花坐下。
众人围坐在餐桌旁,看着那满满一桌色泽诱人的小龙虾,都忍不住咽了咽口水。
“还愣着干嘛,吃啊。”
云卿见他们还傻坐着,问道。
“咳咳~媳妇儿,这怎么吃?”
萧楚容看着面前的小龙虾虽然很想吃,但他不知道从哪里下嘴。
云卿这才想起来这一桌人,除了自己其他人都没吃过。
她随即拿起一只小龙虾,一边示范一边讲解:“看,先把小龙虾的头拧下来,然后剥开虾壳,取出虾肉就可以吃了。如果觉得麻烦,也可以直接用嘴咬开虾壳。”
“不过我建议可以用嘴嗦一下这个虾头,比较入味。
如果是后世那个龙虾,云卿不会建议嗦虾头,现在他们吃的这个干净她才建议的。
“好了,大家开动吧,那个虾尾剥出来可以沾一下盆里的汤汁一起吃,如果你们用嘴剥的就不要沾了,我们还是要讲卫生,给毛蛋树立一个好榜样。”