煮了两个多小时,终于到了收获的时候。
锅底粘稠的麦芽糖浆呈金黄色,看着和枫糖浆相似但色泽稍亮一些,冒出的热气和香味与蜂蜜和枫糖浆更是迥然不同。香气比起蜂蜜和枫糖浆更加诱人。
奥拉夫用树枝挑起一点,吹一吹,含在嘴里抿了一口,感觉到粘牙的口感和甘甜如蜜的味道,他哈哈一笑,直到麦芽糖的实验性制作算是成功了!
麦芽糖被成功制作,淀粉都通过麦芽和高温转化为糖分,吃着粘牙而香甜,是一味极为不错的甜品,与面粉搅拌制成糖块可以冒充远东大明的糖品高价销售了。
奥拉夫觉得麦芽糖应该效仿枫糖浆,也起一个响亮的名字,既能体现高贵和奢侈,同时又带有神秘性和误导性,让人无法复制。
想了许久,奥拉夫决定给麦芽糖起名为“东糖”或者“东方饴糖”。
中国传统的饴糖其实就是麦芽糖等用大米粮食制作的零食,也是通过淀粉转化为糖分,道理完全一致,奥拉夫用麦芽糖冒充大明的饴糖也毫无破绽。
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