早点

    因为上班改为八点半，我总可懒懒的于早上七点爬出被窝来，不慌不忙的把孩子送到园里去，然后神情悠然的去享受一下早点的快乐。

    沈阳的早点不如南方那么繁杂，就拿馄饨来说，如果当作早点，就相当不错了，我喜欢到离单位不远的一家店，早上八点前，人不太多，一二层的店面，一桌四椅的台位，一顺排开，间或七八个人，来往取着馄饨，进到小店里，我会很潇洒的来到吧台，孔乙已般地从兜里排出三枚一元钢板，售货员便会给我一张绿色的小票，到餐台一递，不肖十分钟，一碗热腾腾的馄饨就端来了，清清的汤，冒着热气，上面星星的飘着绿绿的香菜沫、黑黑的紫菜丝、黄黄的海米，清汤下面是一个个白白胖胖的馄饨，所有这些，都盛在一个大大白瓷碗里，饿了一晚上的肠胃，立时就会让嘴巴不停的分泌出一些东西来，轻轻的持白瓷匙舀一个上来，轻轻的一咬，香香的汁液就会流到汤匙里，再一并放入口中，有汤、有肉，有面，香滑嫩软沁人心脾，秋末初冬的早上，寒气逼人，来一碗馄饨当早点，一碗下肚，周身热暖，真应了那句话，好吃不贵，贼拉实惠！

    如果时间紧，也可去公共车站附近的一家快餐店，这也是一家小店，一层店面，整洁有序，黄桌，红凳，白碗、绿筷，让人非常有食欲，一份早点也只需二元钱，通常是一碗粥、三个小花卷，一个煎蛋外加一碟小咸菜，如果不吃煎蛋便可将小花卷换成馅包子，馅料有荤有素，挑选由人，粥是管够喝的，但我从未喝过两碗，心中总是有些不忍，小本买卖不易呀！两元四样，有干有稀，有菜有蛋，热热乎乎，吃起来也真的不错，尤其让人喜欢的是老板的人文理念，让人有宾至如归的感觉，再加上小店时总是索绕着轻美宜人的音乐，实在让人有流连忘返的感觉。

    如果不吃这个，也可来点大众品味的豆浆油条，我家附近有一家铺面，有大排档的风格，早上八点前人很多，要站排，但有时我宁愿排上一会，因为那的豆浆和油条确实很地道，四根油条加一碗热腾腾的浆子或豆腐脑才两块钱，清香宜人，如果食量大还可加个油饼茶蛋之类的特色小吃，很是不错，此店三教九流聚集列座，吃时又可听市井趣事，虽来去匆匆，但唇齿留香，腹中热暖，也是不错的选择。

    家乡的四季小吃

    我的老家在阜新县农村，是蒙古族聚集区，记忆里家乡的小吃有春季的蒙古馅饼、夏季的三合面饸饹、秋季的饭包和冬季的牛犊汤，每每想来，思乡之情，油然而生。

    春季的蒙古馅饼，妇女们用头刀嫩韭菜，加上剁成碎沫的煎鸡蛋，再加上些红红的海米，油盐花椒粉之类的自不必说，调拌成馅料，再用温水和好白面，揪成一个个软软的面团，齐齐的排在案子上，轻轻的擀成皮，包上馅，再轻轻一擀，一张又圆又薄的生饼坯便“啪”的一声掷入温热的黑铁锅中，锅下是松针混着半干的高梁秸，保证灶火不紧不慢的烧着，一面半熟时，翻一次，当两面半熟时，滴入豆油，油热饼熟，再翻两次，使油均匀的挂在馅饼上，然后轻铲出锅放入备好的大瓷盘中，饼上仍滋滋的冒着热热的油珠，随做随端上餐桌（女主人先做后吃，着实辛苦），饼薄如纸，透过饼皮可以轻晰地看到绿、黄、红相间的饼馅，趁热夹入碗里，蘸点酱油、香油及干香菜沫的三合调料，清香怡人，让人过齿不忘。蒙古馅饼做法不复杂，我来沈阳多年，一直未能掌握其要领，很难做出薄、软、热、香的特色来，实为憾事。

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