赵鸿义仔细回忆了一番自己曾经参观过的那个酿酒厂的信息，思考了一阵，这才说道：“我这制酒方法，一斤粮食大约能出半斤酒液，产量只取决于作坊规模大小，产酒的时间主要是等待发酵的时间，大概总要几个月吧。”
喝了口茶，赵鸿义又继续说道：“至于投入么，若是按照我原先的计划，建一个作坊的总投入应该不超过一百两银子，产量大约一天五十斤。”
“如此说来，若是作坊规模够大，原料也充足，那么产量就不会受限制咯？”苏惟钧问道。
“正是。假如嫌制作酒糟麻烦，还可以省略掉这一步，直接购买市面上卖的寻常酒液，村酒土酿都可以，然后经过我的制酒工艺制取，也能得到我说的那种烈酒。不过这样一来，成本就要比自酿的酒要高一些。”赵鸿义解释道。
“哦，这样也行？那倒是能省不少事。”苏惟钧点了点头，接着又说道：“其实我苏家也有一间酿酒作坊，里面的人手也是现成的。那作坊平日里只是闲置，颇为可惜。不过那是我家大房名下的，跟我没什么关系，你我的合作看来只能另起炉灶了。”
“你们苏家不是一体的么？难道分家了不成？”赵鸿义有些奇怪地问道。
苏惟钧摇摇头叹道：“唉，这个说来话长。不过既然要与贤弟合作，这些事情也就不瞒你了……”
赵鸿义对古代豪门大户的了解主要来自于《红楼梦》里的描述，然而经过苏惟钧一番介绍，赵鸿义才知道豪门大户与他想象中的有些不同。
苏家虽然是个人人羡慕的豪门大户，但内部并非铁板一块。表面上一家人和睦友善的背后，各种狗血剧情一点也不少，各房子弟之间也是争权夺利，相互打压。
苏家共分为四房，其中长房仗着嫡长子的优势，联合最小的四房一起打压二房和三房。
实际上苏家的偌大产业中除了家族共有的产业之外，还有各房私底下各自掌握的产业，比如万卷书楼就是苏家二房名下的产业。
作为二房的次子，苏惟钧自然也在长房打压之列，所以大房名下的酿酒作坊很明显也不会便宜了苏惟钧。
“既然如此，何不分家？”赵鸿义脱口而出，随即就后悔了，这是人家的家务事，自己好像管得太宽了。
不过苏惟钧也不以为意，摇摇头道：“我祖父还在世，如何分得？”
说得好像也没毛病，分家通常都是等老辈故去之后才会进行，赵鸿义家便是如此。
“那这作坊就只有你一人参与，与你苏家其他人全无关系了？”赵鸿义又问道。
“这事只有我二房参与，算是我二房名下的产业，与其他各房不相干，就如同长房名下的酒坊一般。”苏惟钧解释道。
赵鸿义听了这话，顿时感到略有些失望，本来想利用这个酿酒作坊绑定整个苏家的，没想到却只绑来了苏家二房，效果可谓是大打折扣。不过转念一想，能绑定苏家二房也不错了，只要有二房在，自己遇到事情时他们就不能置身事外。
这事其实对苏惟钧的二房来说好处更大，因为二房在长房加四房的联合打压之下，对家中事务的话语权已经不大，除去家族共有的产业之外，二房真正掌握在手中的产业其实也不多，迫切需要开辟新的产业。
赵鸿义在这时伸出橄榄枝，对苏家二房来说就如同打瞌睡遇到枕头一般，来得十分及时。
这种对双方都有好处的事情推进起来就比较容易，二人很快达成一致，苏惟钧代表苏家二房投入二百两银子作为财务投资，股份占比为四成九，赵鸿义则以蒸馏酒的技术入股，股份占比为五成一，作坊由赵鸿义控股。
另外，苏惟钧从自己控制的位于上海城西的一处田庄中，免费拨出一块地来作为酿酒作坊建设用地，招募人手、工匠以及建设作坊由苏惟钧负责，而赵鸿义负责指导蒸馏酒的工具制造和作坊工人的生产工序培训。
而产品销售方面，两人决定仍然交给范世纲负责，毕竟他在餐饮行业深耕多年，而且这半年来凭借销售蚝油和豆腐乳，已经建立起一整套销售渠道和相应的人脉关系，不利用起来颇为可惜。
商议完毕，苏惟钧说道：“贤弟，明日我们便去我家田庄上看看作坊的位置吧。”
“且慢，我们还漏了一件事。”赵鸿义说道。
“哦，何事？”
“装酒的坛子。”赵鸿义笑道：“这事苏兄不必担心，我已有计划，明日我和你去找那制作酒坛子的人，另外还有一些酿酒的用具也要此人来制作。”
赵鸿义第一时间想到的就是专门制作各种坛子的胡老二，他决定把胡老二的作坊整体收购了。
第二天一早，赵苏两人先去了胡老二的陶器作坊。
由于赵鸿义专心准备考试，所以胡老二已经有一段时间没见过赵鸿义了，对他的到来很是惊奇，忙问道：“赵小哥许久不见，这次又有什么生意照顾我？”
赵鸿义笑道：“倒有一桩大生意，不知你敢不敢接。”
胡老二道：“有何不敢？只要不让我亏本，什么生意我都敢接。”
“是么？那将你这陶器作坊卖给我如何？你敢不敢？”赵鸿义笑眯眯地问道。
“什么？你要买我的作坊？”胡老二很是吃惊。因为这样的作坊各地都有，规模都不大，利润也很微薄，一年也就赚个十几两银子，刚够一家人的生活开销。
“没错，我看中的不是你这作坊，而是你的手艺。”赵鸿义笑道：“以后你跟着我混，事情多着呢，不愁没钱赚的。”
胡老二犹豫道：“这个……赵小哥，你这桩生意实在太过突然，可否容我与家人商量商量？”
“无妨，你且去吧。”赵鸿义又解释道：“你放心，我也不要你举家搬到别处去，作坊仍旧在这里生产，只不过我用到你时，你须得帮我做些其他东西。”