“太好吃了,原来瓜子还能炒出这样的味道!”
郭英和胖子等人一样,一尝就停不下来。
“这是五香味瓜子,以后就是我们的主打产品。
再加上原味、咸味、甜味,这瓜子的销路一定好。”
郭嘉把锅里的瓜子盛出来放到一个大搪瓷盆里。
之后重新把大锅放到架子上,下面的木柈子此时都变成红红的木炭。
重新烧水,实验成功,郭嘉加大份量。
各种调料的比例固定,随着瓜子重量的增加,跟着适量增加就可以。
这次不再是炒三斤五斤,直接就是一大锅。
胖子等人被郭嘉赶去继续晾晒新瓜子,郭嘉则是不停的翻炒瓜子。
原味的,五香味的,咸味的,甜味的,郭嘉每样都炒了许多。
“小嘉,现在也不做月饼了,要是没什么事,我就还去生产队干活了,这样也能多赚点儿工分。”
郭英看也没自己什么事,准备明天开始,重新去生产队。
“四姐,生产队你就别去了,那里活累,还赚的少。
你呀,接下来帮我包炒熟的瓜子。
如果卖的快,可能你一个人供不上,还得再雇人。”
郭嘉拿过来一个茶缸,还有油纸。
在炒熟放凉的瓜子里舀了一茶缸瓜子,轻微的晃一晃,茶缸上冒出来的瓜子掉落到大搪瓷盆中。
得到一满缸的瓜子,郭嘉把它倒在油纸上,然后包起来。
“四姐,看到没,就这样包装。”
郭嘉笑着说道。
“你这不行,油纸用的太大,浪费了,可以裁剪的再小一点儿。
聚少成多,节约出来的油纸,也是不少的钱。
还有这茶缸啊,你就那么简单的晃一下,没看还挂着尖呢吗?
要用一根筷子在上面刮一下,你看,一点儿都不冒尖了吧?”
郭英一边说,还一边把郭嘉手中的茶缸拿过来。
也是在大搪瓷盆里舀一下,用一根筷子做实验。
“还是四姐心细,那就按你说的来,但一定要保证是满缸的瓜子,不能给减量。”
郭嘉笑着回答。
“这个你放心,我不想多给,但也绝对不会少给。”
郭英说干就干,先是测试出包一茶缸瓜子最少需要多少油纸。
然后拿着大张的油纸进行裁剪,确实比郭嘉用的节约很多。
搬过来一个小板凳,郭英开始包装瓜子。
“小嘉,这瓜子你准备怎么卖?”
郭英一边打包装一边问道。
“原味的瓜子一毛钱一包!”
郭嘉不停的翻炒着瓜子,回了一句。
供销社里,炒熟的瓜子是5毛钱一斤,不过路边的个人小摊,大多是用茶缸做量器,一毛钱一缸!
实际上,价格和供销社里的差不多,一茶缸装的瓜子在二两左右,5茶缸就是一斤,也是一斤5毛钱。
可是个人小商贩们会在茶缸的底部垫上一块儿厚纸壳板,这样茶缸里装的瓜子就会少一些。
小商贩们就可以多赚一点儿。
奸商,奸商,无奸不商!
这种茶缸都是一个规格,郭嘉也拿炒熟的瓜子做了实验。
一茶缸瓜子是2两。
新瓜子水分大,郭嘉经过实验得出结论,平均需要2.5两的生瓜子才能炒出2两的熟瓜子,也就是一茶缸。
也就是一斤生瓜子能炒出4缸。
郭嘉定价一茶缸瓜子卖1毛钱,那么也就是说一斤生瓜子可以卖4毛钱。
从农户手中是7分钱一斤收上来的,加上运费差不多就是8分钱一斤。
炒原味瓜子不需要任何调料,烧柴都是上山自己砍的,不算钱,也就没有其他成本。
按照生瓜子来说,卖掉一斤瓜子可以赚3毛2分钱的毛利。
当然,这里面还要去掉人工工资。
炒瓜子、包装、再到去卖,这都需要人工去完成,郭嘉是都要付工资的。
“那这个五香味的瓜子呢?”
郭英比较关心这个最好吃的瓜子。
“五香味的瓜子两毛钱一包。”
郭嘉回答。
“我滴乖乖,一茶缸两毛钱,足足比原味的瓜子贵一倍啊!”
郭英咋舌。
“四姐,因为它好吃啊,而且制作工序多,还需要很多调料,成本也高。”
郭嘉笑着回答。
实际上,郭嘉也已经计算了,炒五香瓜子用的调料差不多一斤瓜子需要2分钱的调料成本。
这样总体算下来,制作五香味瓜子,一斤生瓜子的成本就是1毛钱了。
而1斤生瓜子能炒出4茶缸熟瓜子,每缸卖2毛钱,一共就是8毛钱。
五香味瓜子毛利可以达到7毛钱,比原味瓜子要暴利的多。
在天黑之前,胖子等人把院子里晾晒的瓜子重新收起来,装袋搬回西屋。
郭嘉也炒出五百斤瓜子,其中原味瓜子100斤,五香味瓜子300斤。
咸味和甜味的瓜子也各自炒了50斤。
郭英包装的速度也不慢,郭嘉炒熟一锅瓜子的时间,她基本就能包装完一锅。
要不是需要等新炒的瓜子变凉再包装,郭嘉全部炒完,郭英也基本就剩最后一锅瓜子没包。
等着最后几锅瓜子变凉,郭嘉也和胖子等人说了各样瓜子的价格。
原味瓜子1毛钱一包,咸味和甜味的瓜子1毛5一包,五香味瓜子2毛钱一包。
大家卖青菜卖月饼,现在也都算是老油条了,郭嘉不用再教卖货技巧。
郭英伸手要包剩下的这些瓜子时,郭嘉开口阻止了。
“四姐,剩下这些留着明天出摊散卖吧,还可以让顾客们尝一尝。”
郭嘉说完转头又对胖子等人说道:“明天你们兜里也都放些,卖这些包装好的瓜子前,也可以让买主先尝尝。”
“对,先尝后买,才知道好歹嘛!”
胖子哈哈大笑。
“而且啊,我认为就给顾客们全尝这种五香瓜子,一定能把所有人吸引住。”
柱子在一旁提建议。
“嗯,柱子哥说的对,原味瓜子世面上的口味都一样,如果尝原味瓜子,我们没有任何特点。”
黑子也点头同意。
“我也赞同都给五香瓜子品尝,不过试吃的量要把控好,给多了我们就赔了。”
张胜利开口说道。
“很好,大家集思广益,那就这么定了,明天去县城试试,看卖的如何。”
郭嘉站起身来。