“县令大人果然是个好官，可为我们这些老百姓行了方便了，对了，刘叔，今天我来还有其他的事情，我最近又捣鼓了几个吃食方子，就是不知道敢不敢上再菜单上”。
    柳知梦故意装作没听懂刘掌柜的话，岔开话题道。
    县令舅舅，自己也该去拜访一下了，自己忙起来，啥都忘了。
    “哦？是什么菜式，还有我们不敢上的？”
    活了大半辈子，倒是没听说过什么菜有这等威力。
    “一会您就知道了，今天反正有空，我就去厨房做两个菜，您尝尝”。
    柳知梦并没有解释，而是端着装猪下水的背篓，往后厨去。
    “柳妹子，可是好久没来了，今天这又是有啥新菜市了啊”。
    刘大山看到来人，热情的上前，接过柳知梦手里的背篓。
    “大山哥，的确是有新菜式，有面粉吗，可以帮我找一些吗”。
    柳知梦不打算现在进厨房，准备把猪下水先在水井边上清洗干净，再拿去厨房卤。
    “面粉，有啊，你等着，我这就去给你取”。刘大山放下背篓，转身进了厨房。
    “大山哥，不用太多，两碗就够了”。
    柳知梦把大肠和小肠分别去了一圈出来，猪肝也切了一牙，看了看，觉得量少了点，又把猪肚拿出来。
    不一会，刘大山取来面粉，蹲在柳知梦旁边，好奇的看着这一摊猪下水。
    “柳妹子，这是猪下水？这玩意能做啥菜？”刘大山有些惊讶，这就是柳妹子说的好东西，这可是平民百姓都不爱吃的东西，又腥又臭。
    “你可就孤陋寡闻了，一会啊，保证你吃了还想吃”。
    柳知梦摇头晃脑，一副教书先生的模样。
    “嘿，那我可要在你身边盯着瞧，看你怎么把这东西变好吃的。”刘大山找来了两个小板凳，给了柳知梦一个，自己则是坐在了旁边看。
    柳知梦把大肠和小肠还有猪肚里面的脏东西先清理了出来，那可谓是，脚下那一块地，全是猪屎，刘大山捂着鼻子，跳的老远。
    “柳妹子，你这是不想让我偷师学艺呢，故意把我臭走是不是”。
    “哈哈，刘大哥，这些东西必须清理干净啊，买来肯定要清理才行，没事的，我马上把这些脏东西冲走”。
    说完柳知梦提着水桶，把地上的猪粪冲干净，每个水井旁边都有个小水渠，小水渠连接外面的臭水沟，和现代的下水道差不多，平时清洗东西的污水，都是跟着小水渠流到了外面的臭水沟里面。
    看不见脏东西了，刘大山又凑上前来，右手捏着鼻子，皱着眉头说道。“这味道还是大的很，柳妹子，现在要怎么处理”。
    只见柳知梦用剪刀把大肠外面的肥油剪干净，柳知梦这次没有把大肠的肥油留着，酒楼不比乡下，乡下都是爱吃肥肉的，今天做这道菜，主要是给酒楼里的几个人尝尝，之余他们之后做这道菜要不要留肥油，那可就是他们的事情了。