我二爷爷对我爷老子说：“最凶恶的豺狗子，驯化后，变成守家的狗，有太多的奴性，只晓得仰人鼻息。最霸道的野猪，驯化后，变成蠢猪，有太多的儒性，只晓得混吃等死。只有本性最忠厚的牛，驯化后，变成耕牛，有太多的佛性，只晓得无怨无悔地付出。”

    滑石痞子从旁边搭腔：“自古以来讲，青椒烧牛肉，下烧酒菜，天字第一号。二外婆，依你的讲法，一条耕牛，不就是一个老实巴交的农哈哈吗？”

    我爷老子决明，在我大奶奶的怀里，一天天地长大，长到十三个月，可以下地走路了。而我们的犟犟则不同，它在我二爷爷的怀抱里，一天天地长大。它长到十八个月，可以开始背犁了。

    我二爷爷怕强犟太累了，犁一上午的田，下午休息。去取牛轭藤索的时候，犟犟习惯习惯倚在我二爷爷的怀抱里，伸出舌头，舔着我二爷爷的手。

    我二爷爷对犟犟说：“好了，犟犟，我晓得了，你别太撒娇了。”犟犟则是闭着眼睛，享受我二爷爷给它的抚摸。

    其他的赤脚板汉子，想借犟犟去犁田耙田，犟犟不高兴，几拱几跳，就是上不了牛轭藤索。若是用竹棍子去打，犟犟的倔脾气来了，低着头，两个犄角对着人，疾地冲过去，吓得借牛的人，惊慌逃跑。

    我们一家人，都叫它犟犟。犟犟听到叫声，两只眼睛眯成一条细缝，表示无限的享受。

    犟犟不喜欢其他人，乱叫它稀奇古怪的名字，什么骚牯牛，什么尽力牛，什么夯巴牯，那样的名字，没有一点感情，是对犟犟彻头彻尾的侮辱。

    滑石痞子说：“二外婆，二外婆，你们家养的这条骚牯牛，头大，腿壮，背脊骨粗，一身金黄色的毛，发着光泽，值得几个钱钱呢。”

    我爷老子牵着犟犟回来，犟犟听到了滑石痞子的话，停下来，不走了，一双大眼睛，瞪着滑石痞子，非常愤怒，极其严肃地回答：

    “唵嘛！唵嘛一一！”

    嘛字的尾音，拖得特别长。就像唱花鼓戏的老生，在唱高腔，在骂人：

    “你妈！你妈一一！”

    我二爷爷说：“犟犟，别生气了，这位老伯伯，是在夸你呢。”

    滑石痞子哈哈大笑：“二外婆，你当真会说话，什么时候，我是犟犟的老伯伯？”

    “滑石哥哥，你上次说，犟犟和我家三伢子，是一对双胞胎吗？今日，我正好报了一箭之仇呢。”

    “二外婆哎，你搞错了人哒。”滑石痞子说：“那话，是厚朴痞子说的。”

    我们家的犟犟，比我大姑母金花的狗钱褡子，更通人性。别人家的牛，要教三个下午才会背犁，我们家的犟犟，晓得自己犁田耙田，是自己一生一世的责任，教了一个下午，就晓得背犁了。

    到后来，我七岁半的爷老子，人还只有犁把手高，去学着犁田耙田，是犟犟当师傅。

    犟犟晓得，田埂边上，要预留三犁，或者四犁的宽度，先不犁。等到田中间的面积，全部犁完，再一犁一犁地把预留的地方犁掉，只有这样，才不会留下死角。

    犟犟站到田中间，它晓得这丘田，要分几块垅坑，到哪里下垅，才分得均匀。犟犟不喜欢打单开垅。打单开垅，犁胚子盖着未犁的田，野草生出来，难得搞中耕除草。打双开垅，我二爷爷告诉犟犟，这也是打八卦垅，是先把老板地往两边分开，再双面合拢。

    打错了垅坑，多费力牛力人力不算，还耽误时间。

    我二伯父瞿麦，常年四季在外挑担抬轿子，学犁耙功夫，学得迟，不晓得打垅坑。犟犟站在田中间，一动不动。我二伯父用楠竹枝子抽打犟犟，犟犟便抗议：

    “唵嘛？唵嘛？”

    犟犟晓得，瞿麦哥哥是自己双胞胎兄弟决明的哥哥，只是在反问：

    “干嘛？干嘛？”

    看到瞿麦抽打犟犟，我二爷爷心痛得不得了，说：“瞿麦，你打垅坑，下错了地方呢。”

    “二叔，我该打哪个位置打垅？”

    “你不要问我，你跟着犟犟走，就知道了。”

    我二伯父提起犁，果不其然，犟犟走到恰当的位置，躬着腰，开始发力。

    我二伯父说：“哎呀咧，犟犟还是我的师傅呢。”

    犟犟听了我二伯父瞿麦的夸奖，非常得意，说：

    “唵嘛，唵嘛。”

    我二伯父听不懂犟犟在说什么，问我二爷爷：“二叔，犟犟在说么子话？”

    我二爷爷翻译道：“是嘛，是嘛。”

    我二伯父说：“犟犟师傅，犟犟师傅。”

    犟犟说：“哎，哎。”犟犟算是答应我二伯父，收下做徒弟。

    到下午来犁田时，犟犟站着不动。我二伯父学着犟犟的口气，问：

    “唵嘛？”

    犟犟的后腿，挠起犁碗方。我二伯父不晓得什么意思。我二爷爷说：“瞿麦，牛轭上的藤索挣长了，你帮藤索缩短一点，只要犟犟的后腿，碰不到犁碗方，便是正好不过了。”

    “藤索长一寸，牛在田里困。”我二爷爷帮着我二伯父，把两边藤索，缩得一样长短，套好牛轭，摆正犁路，不用扬起竹棍子，犟犟躬起身子，走的风快。

    有一回，党参痞子嚷嚷着，非要跟我大爷爷学搞犁耙。犟犟摇摇头，说：

    “唵嘛？”

    意思是，你吗，行吗？

    我们西阳塅里的赤脚板汉子，犁田走到田埂当尽，会先吆喝一声：

    “转来！”

    里手的赤脚板汉子，先提起犁，掉头，再犁下一行。

    我大爷爷说：“党参痞子，西阳塅里的耕牛，只懂得西阳塅的土话，你用牛的时候，尽量讲土话。”

    党参痞子的土话，是闽南话。党参痞子说：“掉头！”

    我们家可怜的犟犟，是个完完全全的乡巴佬，什么时候听到过闽南话？只好站在原地不动。

    我二爷爷见情况不对头，只得用西阳塅里的土话，吆喝一声：

    “转来！”

    犁田的时候，难免犁浅了，犁胚刀浮上来；犁深了，犟犟背不动。这个时候，我们西阳塅里的赤脚板汉子们，会大声吆喝：

    “哇一一！”

    犟犟听到吆喝，晓得主人的意思，立刻停下脚步。

    党参痞子用闽南话说：

    “站住！”

    我们家的犟犟，哪晓得党参痞子是什么鬼意思，以为是犁田手，嫌自己没用上全力，放肆往前面拱。

    田埂上看热闹不嫌大的厚朴痞子，滑石痞子，阿魏痞子，笑哈了，笑哈了，笑得后脑壳，差一点掉在茅草里。